串燒牛肉怎麼做好吃

步驟1

準備食材：牛肉200克、青紅椒50克、洋葱25克、竹籤適量、大葱葱花5克、蒜末5克、白糖1勺、生抽1勺、精鹽1勺、醬油1勺、味精1勺、水澱粉4勺、色拉油適量。

步驟2

牛肉切成薄片，裝入碗中。

步驟3

牛肉中加入水澱粉、白糖、精鹽、味精，抓勻醃製20分鐘。

步驟4

洋葱切成片，裝入碗中備用。

步驟5

青椒切成小塊。

步驟6

紅椒切小塊。

步驟7

用竹籤將洋葱、牛肉、紅椒、青椒、交叉串成串，備用。

步驟8

炒鍋置於火上，加入色拉油燒熱。放入肉串，在熱油中滑熟，然後撈出瀝油，待用。

步驟9

炒鍋中留少許底油，燒熱，先下入大葱葱花、蒜末爆炒。再加入醬油、生抽、精鹽、味精、白糖翻炒，再倒入適量清水，將肉串放入鍋中，繼續翻炒。

步驟10

最後用水澱粉勾芡，淋入明油即可。