吃鴨頭對身體的危害是什麼

吃新鮮健康的鴨頭對身體沒什麼危害，但在被污染的環境長大的鴨子，其頭部可能積聚有較多的有害物質，食用這類鴨頭會對身體造成傷害，而且過量食用也會導致上火。

鴨頭指的就是鴨的頭部，其營養價值十分豐富，最重要的就煙酸。它是構成人體蛋白酶合成的主要物質，心臟病人適量攝取煙酸，能夠起保護心臟的作用。還可以預防心肌炎以及心肌梗死等疾病發生。不過前期條件是選擇新鮮無病害的鴨頭食用，這樣對身體才無危害。

很多人認為鴨頭對人體有害，有重金屬等物質。其實鴨頭裏的有害物質非常少甚至不能被人體所吸收，正常人食用對身體沒有危害。但是感染性疾病患者和兒童應適量食用，他們的消化系統比較薄弱。一定要食用新鮮或者正規滷菜店的鴨頭，這樣安全才會有保障。