番茄醬汁的調製方法
1、準備好高湯、番茄醬、番茄、洋葱、蒜頭、乾燥麝香草,番茄、洋葱切丁,蒜頭切成碎末;2、高湯倒入鍋中,加入番茄丁和洋葱丁,再放入蒜末、麝香草一勺;3、大火將所有材料煮到滾開,再轉小火蓋上鍋蓋燜煮約十分鐘即可。
番茄醬汁怎麼調
番茄醬汁是一道以高湯、番茄醬、番茄等為主要原料製作的湯劑。準備的材料主要有250毫升高湯、150毫升番茄醬、一顆番茄、半個洋葱、四瓣蒜頭以及一勺乾燥麝香草。或者還可以製作有肉的番茄醬汁,具體做法:將番茄洗淨切丁,洋葱剝皮洗淨切丁;鍋裏放入少許油,放入肉末炒至發白放入番茄碎和洋葱碎;然後加入鹽、料酒和番茄醬,攪拌成糊狀,等番茄完全融化之後盛出即可。
番茄醬汁可以用來製作茄汁帶魚、番茄醬汁牛排、番茄醬汁拌麪、番茄醬汁燴大蝦、番茄醬汁飯等系列吃法。番茄醬汁的做法還有很多, 可以根據自己的喜好來加入調味品,如喜歡甜一些的可以在番茄醬汁里加入適量冰糖。
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