為什麼花甲粉要用錫紙

花甲粉用錫紙是因為錫紙加熱導熱快，能保持花甲粉的原汁原味不流失。而且可以更好的保證花甲肉的細嫩程度，並且我們可以更好的保證上面美味的醬汁，若是沒有錫紙包裹在上面，這樣就會導致上面的葱花，胡椒，辣椒，老抽，香油等等一些配料都會從旁邊流出。

利用錫紙在上面包裹一層以後，這樣就可以更好的保證花甲肉的細嫩程度，並且我們可以更好的保證上面美味的醬汁，若是沒有錫紙包裹在上面，這樣就會導致上面的葱花，胡椒，辣椒，老抽，香油等等一些配料都會從旁邊流出。

當我們利用錫紙在上面包裹以後，然後再在電磁爐上烹飪，這樣味道也會更好，裏面的香味不會散發出去，那麼香味就會更加的濃厚，不會有任何的揮發。

鋁箔紙是用輾壓機由鋁塊壓出來的，然後切割成需要的長度、闊度，再捲起、包裝並出售。普通的鋁箔紙和鋁箔紙盤可以在超市、百貨公司購買，鋁箔紙可以在五金鋪和工業材料公司購買。