大暑吃什麼

大暑是二十四節氣之一，也是夏天的最後一個節氣。大暑的到來，也標誌着一年中最熱的時候即將到來。那麼，在大暑時節應該吃些什麼呢?

我國南方的人在大暑前後喜歡吃一些涼拌的素菜，這些食物口感清涼，可以增加食慾。他們在大暑時還有吃童子雞的習慣，因為童子雞體內含有一定的生長激素，對處於生長髮育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用。而温州大暑時會用仙草、甘草、夏枯草和菊花等中草藥煎製成青草豆腐，食用過後可以清涼解毒、生津止渴。台州人大暑當日會曬伏姜、喝薑茶、吃薑汁調蛋等食物。因為薑汁能夠去除體內的濕氣，因此被歷代傳承下來。