豬前蹄和後蹄有什麼區別
豬前蹄筋骨較多,肥肉較少,瘦肉較多;豬後蹄骨頭較多而且皮薄,豬前蹄的價格比豬後蹄貴,豬前蹄腿彎曲的地方會有三道紋,豬後蹄沒有;豬前蹄適合紅燒,豬後蹄適合燉湯。
豬前蹄和豬後蹄的區別
1、豬前蹄的斷開處會有着明顯的蹄筋,而豬後蹄的蹄筋並不明顯。
2、豬前蹄的彎曲程度會比豬後蹄看起來更彎一些,而且看上去肉非常厚。
3、豬前蹄的腳掌肉厚比較寬,後蹄的腳掌比較窄而且收的很緊。
4、豬前蹄筋多骨頭少,豬後蹄的骨頭多,皮薄。
吃豬蹄的好處
1、吃豬蹄可以美容養顏。豬蹄中含有大量的甘氨酸,吃了之後可以促進骨骼生長,保持皮膚柔軟細膩。
2、吃豬蹄可以補鈣。豬蹄中含有大量的礦物質,喝豬蹄湯可以為人體補充所需的鈣元素,預防中老年骨質疏鬆。
3、吃豬蹄可以催乳。有的孕媽媽生了寶寶之後沒有奶水,可以吃豬蹄燉花生來催乳。
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