為什麼保温暖壺不適合泡茶

保温暖壺是常用的生活用品，為了維持茶温，一些愛喝茶的朋友會把茶水放在保温暖壺裏保温，但這做法是錯誤的。那麼為什麼保温暖壺不適合泡茶呢？

1、在保温暖壺中，茶葉長時間維持高温，被悶在保温杯子裏，茶韻不太好蒸發；並且茶葉中的單寧酸、氨茶鹼很多外溢，也使湯色太濃、澀味提升，喝起來口味比普通茶水要差。

2、茶葉不適合長期浸泡，因為茶葉中茶氨酸、維生素、咖啡因等都是不耐高温物質，例如維生素C在超過80℃時就會被破壞，長期高温浸泡會大大的加快有利物質外流，進而減少了茶葉的健康保健作用。

3、茶水長期在水壺中浸泡，會累積一層茶垢，非常難清洗，但如果不及時清洗茶垢的話，不進步乾淨衞生，也會影響到保温壺的使用壽命。

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