黃山毛峯怎麼保存
黃山毛峯茶是綠茶中的珍品茶葉,在保存時需要掌握一些技巧方法才能更好的保證黃山毛峯茶的品質,延長黃山毛峯的存放時間。那麼黃山毛峯怎麼保存呢?
1、炭儲藏法:將1千克木炭裝入布袋中,以後每隔一兩個月更換一次即可。如果木炭吸潮,要先將木炭燒紅,冷卻後裝入布袋,每袋重約1千克;每一兩個月要把木炭取出燒乾再用。
2、塑料袋、鋁箔袋貯存法:最好選有封口且為裝食品用之塑料袋,材料厚實一點、密度高的較好,不要用有味道或再製的塑料袋。裝入茶後袋中空氣應儘量擠出,如能用第二個塑料袋反向套上則更佳,以透明塑料袋裝茶後不宜照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外,將買回來的茶分袋包裝,密封后裝置於冰箱內,然後分批沖泡,以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會,延緩品質劣變的產生。
3、金屬罐貯存法:可選用鐵罐、不鏽鋼罐或質地密實的錫罐,如果是新買的罐子,或原先存放過其它物品留有味道的罐子,可先用少許茶木置於罐內,蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄,或將鐵罐用火烘烤一下,以祛除異味。裝有茶葉的金屬罐應置於陰涼處,不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方,如此,鐵罐才不易生鏽,亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。
注意將黃山毛峯放置在乾燥的地方,密封保存,防潮防水,茶葉有很強的吸水性,過於潮濕會使黃山毛峯中水分太多,容易引起黴變。茶葉容易吸味,保存時不能讓黃山毛峯與有異味的東西放置在一起。接觸有異味的東西。
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