怎麼保存剝好的毛豆米

毛豆米保存方法：1、冷藏保鮮法：找一個厚實的塑料袋，把毛豆米放入袋中進行密封起來，直接放入冰箱內進行保鮮，可以保存一個月左右。2、直接冷凍法：毛豆米裝進保鮮盒或飲料瓶裏，放進冰箱冷凍，吃的時候取出解凍，比冷藏保鮮，保存時間稍長。3、焯水冷凍法：毛豆米剝開，燒開水，將毛豆米倒進鍋裏焯水30秒，然後撈起。等水分晾乾後，用保鮮袋裝好，放進冰箱冷凍層，保存時間長達一年之久。

毛豆，又叫菜用大豆，毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量。此外，夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食慾不振造成營養不良、體能低落、容易中暑等情況。