保存生板粟米的方法
保存生板栗米的方法:新鮮的板栗採摘下來,首先去除板栗殼,將剝好的生板栗米放進保鮮袋內,再放入冰箱冷藏保存即可。如果想要長期保存,也可以放進冷凍室裏冷凍保存,最長可以保存一年左右。需要注意的是,板栗採摘後應儘快把板栗從慄蓬裏取出,以免板栗在慄蓬裏發黴、變質。
生板粟米怎樣保存
慄,在古書中最早見於《詩經》一書,可知慄的栽培史在我國至少有二千五百餘年的歷史。板栗原產我國,是我國食用最早的著名堅果之一,年產量居世界首位。我國板栗品質優良,營養豐富為世界羣慄之冠。炒食後其肉質細密,香甜適口,十分受歡迎。
河北板栗資源豐富,出口量居全國第一位,遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地,產品質量優良享譽海內外,尤其在日本,被稱為“天津甘慄”,久負盛名,深受日本人民喜愛。
板栗雖屬堅果,但又稱堅果中的“鮮果”,因營養豐富,水分高,所以生命活動力強烈,保管起來有四怕:怕凍、怕熱、怕乾和怕水。如保管不當極易引起失水、發芽和腐爛變質。一般在保管過程中,當麻袋內温度超過20℃時,應立即採取倒垛、串袋通風等降温措施。
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