板栗怎麼保存不會壞

板栗是我國食用最早的著名堅果之一，營養豐富，十分受歡迎。但新鮮採摘的板栗保存不好的話，會出現腐壞，影響品質。下面給大家介紹一下板栗的保存方法：

1、通風保存。將板栗放在通風處放置兩三天，待表面水分幹後，用袋子裝起來即可。

2、掩埋保存。將板栗稍加風乾，裝入陶瓷或玻璃容器中密封好，挖坑埋入土中，等到想吃再挖出製作食用即可。

3、冰箱冷藏。將板栗放入鹽水中浸泡10分鐘，撈出風乾表層水分，用保鮮袋密封放入冰箱即可。

板栗富含澱粉、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質，不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子羹、栗子蜜餞等風味食品，以及做各種糕點的餡料。