生薑如何保存一年
想要生薑儲存一年,有4個方法可以辦到,第一個方法是用保鮮膜包裹已經浸過食鹽水的生薑保存,第二個方法是用塑料袋密封加入了食鹽的生薑保存,第三個方法是把生薑放到大米裏保存,第四個方法是把生薑放入姜窖裏保存。
1、保鮮膜加食鹽水
保鮮膜本就有保鮮的作用,對於保存生薑也很有效果。具體做法是先準備一些食鹽水,然後把生薑放進去泡20分鐘左右,拿出來後將生薑上的水擦乾,再晾乾(不要放太陽底下,避免水分流失),最後用保鮮膜把晾乾後的生薑包裹起來放置到通風陰涼處,這樣保存的生薑一年後打開都像是剛買回來的那種。
2、塑料袋和食鹽
用塑料袋和食鹽的具體方法是把生薑放進塑料袋中,然後在裏面加一點食鹽,作用是為了殺死生薑表面的細菌,放好生薑後把塑料袋的空氣壓出來,最後繫緊塑料袋放置到通風陰涼處即可。
3、大米
這個方法是最不用擔心生薑會變壞的,因為放在大米里可以讓生薑和空氣隔絕,還能隨用隨取,既保存了生薑的新鮮性,又使生薑時刻保持乾淨。
4、姜窖
使用到姜窖,一般大量儲存生薑的時候。姜窖要選擇地勢高、排水便利、向陽乾燥且避風的地方,而且姜窖要提前消毒,可減少生薑存放發生病害的概率,生薑放入姜窖後,頭一個月温度要保存20度以上,並且貯藏窖要留一些通風口保持通風,以防生薑老化,一個月之後姜窖內的温度保存在10-15度左右,並把姜窖封住即可。
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