薑黃和生薑有什麼不同

區別一：外觀不同。生薑通常會生長出較多的旁枝呈不規則狀，而黃姜並沒有。區別二：功效不同。黃姜一般作為香料，而生姜大部分是用作去腥的材料。

黃姜和生薑的不同之處

1、外觀不同

生薑通常會生長出較多旁枝，然而黃姜並沒有，黃姜就好像一個小指頭同樣均勻，生薑一般呈不規則狀。

2、功效不同

黃姜是大家都知道的一種中藥材也可以作為一類香料，直接放入食材裏面。不僅如此，黃姜內藴含原始的薑黃素，可以用於咖喱粉中。而生薑絕大部分是用作除腥味的一類材料，能入藥，有醒腦、祛寒的功效。