草莓保存一個月的方法
1、將新鮮草莓洗淨、去蒂,擦乾表面水分,平鋪在烘焙專用紙上,再蓋上一層保鮮膜;將草莓放入冰箱裏冷凍,等其完全凍住後裝入密封袋裏,擠出空氣就能保存一個月以上。2、將草莓洗淨並瀝乾水分,放入鍋中,加入麥芽糖和冰糖熬煮;等草莓醬變黏稠時加入檸檬汁,繼續攪拌熬煮,趁熱裝瓶封口,晾涼後放入冰箱儲存即可。
草莓保存一個月的方法
草莓營養價值豐富,被譽為是“水果皇后”,含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。尤其是所含的維生素C,其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。
草莓買回來之後,一定要保持它的乾燥。如果當天就能吃完,放在陰涼的地方保存即可。但是,一定要記得,吃多少洗多少,不要一次性全洗。因為一旦沾水,草莓變質的速度就會加快,可能幾個小時就會壞掉。只要不沾水的話,在常温下放置兩三天完全沒有問題。
儲存草莓時,先將爛掉的丟掉。挑出爛莓後,準備一個乾淨且乾燥的可密封保鮮盒,內部鋪上廚防紙巾,幫助吸收多餘的水氣,把草莓不重疊地擺入盒中,便能送進冰箱最下層的蔬果冷藏室,約能存放5~7天。冷藏能夠讓草莓維持一定的濕度,防止流失水分。
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