番木瓜和木瓜的區別有哪些
木瓜是常見的美容水果之一,在我們印象中,黃色的木瓜才是成熟的,但是市面上還出現了一種青色的木瓜,叫番木瓜,那麼番木瓜和木瓜的區別有哪些呢?
1、產地、科屬不同。木瓜屬於薔薇科木瓜,屬植物木瓜:本屬植物有木瓜(木瓜海棠)、貼梗海棠(皺皮木瓜)等,幾種是原產中國的温帶木本植物,其果實可供食用、藥用,同時花色美麗,也供觀賞;它們還是傳統文化、詩歌中所提到的木瓜,如《詩經》中的名句“投我以木瓜,報之以瓊琚”。與薔薇科木瓜有比較大的區別的,是常見的熱帶水果木瓜,本名番木瓜,是十字花目番木瓜科水果。番木瓜是世界3大草本果樹之一,是人們喜愛吃的肉質清香且四季上市的熱帶鮮果。別名又叫:蓬生瓜、萬壽果、鐵腳梨、海棠梨。原產美洲的墨西哥南部,17世紀初中國引入栽培。木瓜果皮光滑美觀,果肉厚實、香氣濃郁、甜美可口、營養豐富,有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱。
2、營養不同。青番木瓜和一般的水果木瓜的區別:目前番木瓜只在廣西盛產。番木瓜相對於一般木瓜而言,藥用價值較高。富含木瓜酶,適合加工成各種化粧品、護膚品、食品、原料。一般的水果木瓜,作為水果食用,木瓜酶含量較低。青木瓜和黃木瓜的區別:青木瓜指未成熟的木瓜,一般泛指未成熟的番木瓜,而非水果木瓜,這是的木瓜的木瓜酶含量較高,比較具有藥用價值。黃木瓜即已成熟的木瓜。青木瓜內含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿蔔素等;並富含十七種以上氨基酸及多種營養元素;是一種營養豐富、有百益而無一害的“果之珍品”。
3、用途不同。木瓜海棠花色爛漫,樹形好、病蟲害少,是庭園綠化的良好樹種,叢植於庭園牆隅,林緣等處,春可賞花,秋可觀果。種仁含油率35.99%,出油率30%,無異味,可食並可制肥皂。果實經蒸煮後作成蜜餞;又可供藥用,但木瓜的藥效甚微,由於藥用效果差,國家藥檢局於2003年下文,禁止藥用。花可為糖制醬的作料,風味很美。樹皮含鞣質,可提製栲膠。木材質堅硬,可以製作傢俱。番木瓜生食或熟食,或切片,曬乾備用。葉全年可採,鮮用或晾乾備用。此外,番木瓜果實可加工製成木瓜糖、果醬、果脯及罐頭。青果的乳汁富含番木瓜酶,有消化蛋白質的功能,在工業上用途極廣。木瓜從移栽到結果只需6個月左右,它單桿直立,常年不斷開花結果單果重1~3斤,每株一年可產果70斤左右,最高單株產果130斤,木瓜果肉厚實、香氣濃郁、甜美可口、營養豐富,它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病,它獨有木瓜鹼具有抗腫瘤功效,對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性,木瓜耐貯運,採收後自然存放1~2月,產果早,並且第一年獲高產畝產達2000斤以上,畝栽250株。
4、藥用價值不同。木瓜富有營養,低卡路里,以致對進行減肥的人大有益處;木瓜有助於治皮外傷或其它外傷;木瓜富有抗炎化合物,也有抗癌作用,對於患骨質疏鬆症、關節炎和浮腫的人,最好有規律地食用木瓜,同時能夠防癌;木瓜也能幫助頭皮和頭髮的健康,木瓜的攝入量有助於頭髮的生長並能防止頭皮屑(頭垢);木瓜是最有功效排毒方法之一,多吃木瓜酒能排出體內的毒素;對於患便祕和消化不良的病人,多吃木瓜能減輕病狀。番木瓜果皮光滑美觀,果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富,有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱,是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱,顧名思義,多吃可延年益壽。
以上就是小編給大家介紹的關於番木瓜和木瓜的區別有哪些內容,相信大家對此有了一定的瞭解,希望能幫到大家。
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