酷知吧有關滷煮材料的精選知識
知道生活中的經驗，生活的萬事通，提高生活質量，掌握生活訣竅，生活的精華凝聚於此-滷煮材料鑑賞列表，滷煮材料鑑賞列表為您滷煮材料方面提供無微不至的解答，不再不懂滷煮材料方面的知識，不再疑慮滷煮材料方面的知識，健康生活全面開啟盡在滷煮材料鑑賞列表。
-
![老北京滷煮怎麼做]( "老北京滷煮怎麼做")
老北京滷煮怎麼做
滷煮火燒，簡稱滷煮，是北京的一道傳統小吃。過去窮人多，想吃點葷的又買不起肉，就用富人不吃的下水來解饞，為了更豐富更解飽，裏面放上了硬麪的燒餅，來上一碗簡直是即美味又解飽。下面一起來看看老北京滷煮怎麼做？1、先用涼水把...
-
![滷雞爪的做法和配料]( "滷雞爪的做法和配料")
滷雞爪的做法和配料
雞爪洗淨，冷水入鍋焯燙過涼，鍋裏倒油，加白糖炒出糖色，加適量的清水關火，將老滷放鍋中化凍，炒好的糖色放鍋裏，加清水，再倒滷料包，加八角，桂皮，茴香，青花椒，生薑大火燒開，把雞爪倒入鍋裏，加鹽再次煮開，轉中小火10分鐘關火，泡上3個小時即...
-
![滷藕一般煮多長時間]( "滷藕一般煮多長時間")
滷藕一般煮多長時間
藕片是日常生活中人們都很喜歡的一種食材，它生長在淤泥裏面，被人為挖掘出來之後洗淨洗乾淨即可開始製作美食，例如滷藕、藕湯、炒藕片等等，都非常受人歡迎。那麼滷藕一般煮多長時間呢？1、在製作滷藕的時候首先將肉清洗乾淨，...
-
![滷肉的配方及配料是什麼]( "滷肉的配方及配料是什麼")
滷肉的配方及配料是什麼
滷肉的配料有紅糖、花椒、姜、茶葉、香葉、桂皮、幹辣椒、八角、黃芪、茴香、陳皮。滷肉步驟：1、豬肉（或其它肉）洗淨，姜切細，加醬油、姜米醃2小時以上。2、鍋內加1000毫升水，加入備料，鹽、醬油，開小火，加蓋，慢煮30分鐘，煮出味。3...
-
![滷牛肉需要放什麼調料]( "滷牛肉需要放什麼調料")
滷牛肉需要放什麼調料
滷牛肉的調料一般有：八角、桂皮、香葉、花椒、草果、小茴香、肉豆蔻、陳皮、丁香、甘草、白芷、砂仁、葱姜等等。滷牛肉選擇牛腱子肉和牛筋，用清水泡出血水，再將牛肉焯水5分鐘。接下來就可以將調料和牛肉放入鍋中，加水滷...
-
![老滷湯再滷肉時還需加料嗎]( "老滷湯再滷肉時還需加料嗎")
老滷湯再滷肉時還需加料嗎
很多人都會嘗試自己動手在家滷肉，因為在外面購買滷肉很多人擔心商家在裏面添加一些防腐劑等等，吃多了會對身體有害，而自己製作的滷料，無論從材料還是肉來説，都會更為健康安全。那麼老滷湯再滷肉時還需加料嗎？1、製作好的滷...
-
![pp材質的材料是塑料嗎]( "pp材質的材料是塑料嗎")
pp材質的材料是塑料嗎
pp材質是聚丙烯，pp材料是塑料，丙烯通過加聚反應而成的聚合物。聚丙烯為無毒、無臭、無味的乳白色高結晶的聚合物，是目前所有塑料中最輕的品種之一。PP材質即聚丙烯塑料，是一種高結晶、無側鏈、高密度的線性聚合物。它的綜...
-
![滷水的配方需要什麼材料]( "滷水的配方需要什麼材料")
滷水的配方需要什麼材料
滷水是中國粵菜(潮州菜)及閩菜常用的調味料，為一種以多種香料煮成的醬油。滷水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料。那麼滷水的配方需要什麼材料呢？1、準備八角、陳皮、茴香、桂皮、香葉、草果、沙姜。將...
-
![滷雞爪要煮多久]( "滷雞爪要煮多久")
滷雞爪要煮多久
很多人在第一次滷雞爪的時候往往把握不好時間，時間太多雞爪不容易爛，時間太長雞爪容易破皮，那麼滷雞爪要煮多久呢？1、一般情況下滷雞爪煮15-20分鐘即可關火，但在滷製前記得先將雞爪提前焯水。2、如果是冰凍的一定要提前將...
-
![滷水需要哪些材料]( "滷水需要哪些材料")
滷水需要哪些材料
1、準備八角25克、桂皮15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生薑100克、大葱150克、冰糖350～500克、精鹽350～500克這些原料。2、將這些原料用紗布袋包好，放入鍋...
-
![北京滷煮的家常做法]( "北京滷煮的家常做法")
北京滷煮的家常做法
下水反覆清洗備用。豬肺切大塊冷水下鍋，乾淨撈出，腸和肚先煮，放些白酒和葱姜焯水撈出。下水倒入高壓鍋鋪平，倒熱水，放香料包等開始煮，水開後，下醬油、鹽、黃醬等上氣15到20分鐘關火。豆腐炸至焦黃，烙實麪餅。倒油煸炒豆瓣醬，把...
-
![煲湯材料清單]( "煲湯材料清單")
煲湯材料清單
煲湯材料有：沙蔘、玉竹、石斛、霸王花、雞骨草、蓮子、杞子、生地、淮山、紅棗、雞、豬肉、豬骨、鴨、當歸、北芪、黨蔘、芡實、蓮子、淮山、杞子、紅棗、蟲草花、西洋參、冬蟲草等。煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料...
-
![滷煮做法是什麼]( "滷煮做法是什麼")
滷煮做法是什麼
滷煮是北京一道著名的地方傳統小吃，起源於北京城南的南橫街，所以大家都非常喜歡吃滷煮，但很多朋友是不知道滷煮做法，那滷煮做法是什麼？讓小編為大家介紹一下滷煮怎麼做吧！1、滷料可以自己搭配的，也可以超市買一包包的。八角，...
-
![水煮三鮮怎麼做]( "水煮三鮮怎麼做")
水煮三鮮怎麼做
水煮三鮮材料：春筍、鮮香菇、鮮黃花菜等材料，還需要色拉油、雞油、精鹽、雞精、胡椒粉、高湯等。三鮮可以用別的海鮮代替，看自己的喜好，裏面的各種輔料，也一樣可以用別的蔬菜代替，喜歡吃辣椒的朋友，可以多放一點辣椒，這樣才夠...
-
![滷肉的分類]( "滷肉的分類")
滷肉的分類
滷肉的主要配料有：五花肉，清油，八角，桂皮，小茴。滷肉，又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類。川滷在全國最普遍，多以紅滷為主，潮汕地區滷肉最為出名...
-
![滷雞爪煮多長時間]( "滷雞爪煮多長時間")
滷雞爪煮多長時間
很多人在第一次滷雞爪的時候往往把握不好時間，時間太多雞爪不容易爛，時間太長雞爪容易破皮，那麼滷雞爪煮多長時間？下面一起來看看吧。1、一般情況下滷雞爪煮15-20分鐘即可關火，但在滷製前記得先將雞爪提前焯水。2、如果是...
-
![自制滷水的做法及配料]( "自制滷水的做法及配料")
自制滷水的做法及配料
1、把高良薑8克、茴香5克、白芷4克、桂皮5克、香菜籽3克、香茅草2克、香葉4克、白寇4克、排草2克、山奈4克、八角5克、陳皮8克、丁香1克、草果8克、蓽撥2克、千里香2克、幹辣椒25克、裝入紗布中捆好備用；2、老薑50克拍...
-
![北京滷煮用什麼做的]( "北京滷煮用什麼做的")
北京滷煮用什麼做的
北京滷煮裏面主料包括火燒、大腸、肺和豬肚、炸豆腐片、血豆腐、香菜，還有調味料黃豆醬油、冰糖、葱姜、黃醬、郫縣豆瓣、大料等等。北京滷煮用什麼做的?主料：火燒、豬下水(大腸、肺和豬肚)輔料：炸豆腐片若干、豆腐乳少...
-
![滷藕要煮多長時間]( "滷藕要煮多長時間")
滷藕要煮多長時間
滷藕一般煮30分鐘左右。滷藕片的主要食材是藕、肥豬肉，調料為乾紅辣椒、姜、八角等，製作方法為處理過的藕片浸泡在滷湯中，直到變涼後，撈起切片食用。藕是日常生活中人們都很喜歡的一種食材，它生長在淤泥裏面，被人為挖掘出來...
-
![滷料有哪些]( "滷料有哪些")
滷料有哪些
由於滷料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥羶味等功效，所以現在很多人煮菜的時候都會放一些滷料煮，一道滷肉的色香味具全一般靠滷汁的製作了。那麼製作滷肉的滷料有哪些呢？今天小編給大家分享一下滷料的類別吧，1、滷料是...
-
![滷料的配方]( "滷料的配方")
滷料的配方
五香滷料的配方：八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8個，肉豆蔻6個，草豆蔻6個，香葉20片，丁香10克，羅漢果3個，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克，色拉油1500克，冰糖10...
-
![滷煮火燒怎麼來的]( "滷煮火燒怎麼來的")
滷煮火燒怎麼來的
在清朝光緒年間，河北三河縣有位姓趙的人和陳玉田的祖父陳兆恩一起賣蘇造肉，因為五花肉價格昂貴，所以他們就用豬頭肉和豬下水做，至此，這道美食就流傳開了。滷煮火燒的由來最初的滷煮出自於宮廷的“蘇造肉”。據説在清朝光緒...
-
![北京的滷煮是什麼]( "北京的滷煮是什麼")
北京的滷煮是什麼
滷煮是北京一道著名的地方傳統小吃。滷煮起源於北京城南的南橫街，將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，再買一碗主食，這樣副食和熱湯都有了，所以也稱作“滷煮火燒”。據説在光緒年間，因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以...
-
![滷料配方有哪些香料]( "滷料配方有哪些香料")
滷料配方有哪些香料
滷料是製作滷菜的調料，一般是指製作滷水的中藥香料。滷料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥羶味，和增加食品的香味的功能，那麼滷料配方有哪些香料？1、微辣：第1鍋辣椒10克，花椒2克。第2鍋辣椒5克，花椒1克。第3鍋辣椒5克，花椒1...
-
![滷煮火燒的來歷]( "滷煮火燒的來歷")
滷煮火燒的來歷
清朝光緒年間，河北三河縣一位姓趙的人和陳兆恩一起賣蘇造肉，因為五花肉價格昂貴，一般人根本吃不起，所以他就用豬頭肉和豬下水代替豬肉，做成了滷煮火燒。滷煮火燒的來歷最初的滷煮出自於宮廷的“蘇造肉。”據説在清朝光緒年...
