酷知吧

有關曬臘肉的過程的精選知識

知道生活中的經驗,生活的萬事通,提高生活質量,掌握生活訣竅,生活的精華凝聚於此-曬臘肉的過程鑑賞列表,曬臘肉的過程鑑賞列表為您曬臘肉的過程方面提供無微不至的解答,不再不懂曬臘肉的過程方面的知識,不再疑慮曬臘肉的過程方面的知識,健康生活全面開啟盡在曬臘肉的過程鑑賞列表。

  • 曬臘肉怎麼醃製

    曬臘肉怎麼醃製

    相信大家都知道以前臘肉只有過年的時候才有的吃,如今隨着生活越來越高,很多朋友已經開始自己的在家曬臘肉,畢竟這是一道非常有風味的菜,那麼曬臘肉怎麼醃製?讓小編為大家介紹一下曬臘肉醃製方法吧!1、買回長條的五花肉或三...

  • 老臘肉的特徵

    老臘肉的特徵

    老臘肉的意思就是大叔、老男人,是與小鮮肉相對的概念,一般用來形容28歲以上一些不拼顏值拼才華,有着濃厚的情感經驗的男人。他們經歷過人生的酸甜苦辣鹹,社會經驗豐富,久經沙場以及事業一般多有小成的大叔們,他們或是演技精...

  • 臘肉曬出油了是什麼原因

    臘肉曬出油了是什麼原因

    臘肉,相信不少人都喜歡吃,而在醃製臘肉的時候要經過晾曬等工藝,具體晾曬的時間要根據臘肉的種類以及厚度決定,那麼臘肉曬出油了是什麼原因呢?1、臘肉曬出油是很正常的現象,證明天氣温度高。2、臘肉曬出油,臘肉拿到陰涼通風處...

  • 臘肉晾曬前用温開水洗一下嗎

    臘肉晾曬前用温開水洗一下嗎

    臘肉是中國的一種傳統美食,特別是到了臘月裏,家家户户都要醃製肉類,然而部分朋友就想知道,究竟臘肉晾曬前用温開水洗一下嗎?1、醃製前只需用水洗臘肉即可,因為如果臘肉被醃製並用水洗滌,則表面上的鹽將被洗掉,這將使臘肉的味...

  • 白瓜炒臘肉怎麼做

    白瓜炒臘肉怎麼做

    步驟1食材:白瓜200克、臘肉80克、姜1塊、蒜2瓣、鹽1茶匙、生抽1勺、雞精1茶匙、油適量。步驟2薑切片,蒜切末。步驟3白瓜切片,臘肉切片。步驟4起鍋倒油,下入姜、蒜爆香。步驟5再下入臘肉片翻炒1分鐘。步驟6再放入白瓜翻炒2...

  • 臘肉醃製2天可以晾曬嗎

    臘肉醃製2天可以晾曬嗎

    臘肉醃製後需要晾曬的,需要一週左右,兩天的時間肯定不夠。在醃製臘肉後,需要觀察下它晾曬的情況,下面來看看臘肉醃製2天可以晾曬嗎?1、最好是再等幾天。將臘肉醃製需要一定的時間,臘肉美味的時間越長,使幹臘肉的味道越好。2...

  • 曬臘肉怎麼防止蒼蠅

    曬臘肉怎麼防止蒼蠅

    我們都特別喜歡吃臘肉,很多東北人都特別喜歡,在冬天的時候製作出來一些臘肉,然而在嗮臘肉的時候,一定要注意的就是蒼蠅,那麼曬臘肉怎麼防止蒼蠅呢?1、用紗布:可以去市場買類似於蚊帳的帶有小孔的紗布,罩在臘肉周圍就可以了。2...

  • 臘肉燒香芋的做法

    臘肉燒香芋的做法

    步驟1食材:香芋200克、臘肉150克、幹辣椒2個、大葱10克、姜2克、蒜3瓣、小葱2根。調味料:食用油5克、生抽2克、食鹽1克、糖1克。步驟2香芋切滾刀塊。步驟3臘肉切小塊。步驟4幹辣椒切段。步驟5大葱切片。步驟6姜切絲。蒜...

  • 泡椒臘肉炒筍的做法

    泡椒臘肉炒筍的做法

    步驟1食材:臘肉150克,筍300克,泡椒15克,姜2克,蒜2瓣,小葱2根。調味料:食用油8克,生抽2克,雞精2克,胡椒粉1克。步驟2臘肉切薄片。步驟3筍切片。步驟4泡椒剁碎。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7小葱切段。步驟8鍋中油温4成熱時,下...

  • 臘肉筍怎麼做

    臘肉筍怎麼做

    步驟1食材:筍300克,臘肉200克,葱1根,幹辣椒3個,糖1茶匙,鹽1茶匙,料酒1湯匙。步驟2臘肉切片。步驟3大葱切段。步驟4幹辣椒切段。步驟5筍切片,放入清水中泡30分鐘。步驟6熱鍋倒適量清水,放入臘肉,加蓋煮10分鐘,再撈出臘肉。步驟7熱...

  • 砂鍋萵筍臘肉

    砂鍋萵筍臘肉

    步驟1食材:臘肉100克,萵筍頭300克,小米辣3個,蒜3瓣,姜2克,小葱3根。調味料:生抽2克,白胡椒粉2克,雞精1克。步驟2臘肉切片,萵筍頭去皮,切滾刀塊。小米辣切片,蒜切片,薑切片,小葱切段。步驟3砂鍋中放入臘肉、萵筍頭、300毫升清水、生...

  • 怎麼做冬筍炒臘肉

    怎麼做冬筍炒臘肉

    步驟1準備食材:臘肉200克、冬筍150克、紅椒少量、姜1塊、大蒜2瓣、小葱1根、雞精1勺、鹽1勺。步驟2鍋中放入適量清水燒開,放入臘肉煮20分鐘後撈出放涼,切成薄片。步驟3冬筍洗淨切片。步驟4紅椒切絲。步驟5姜切末。步驟6...

  • 臘肉的保質期

    臘肉的保質期

    臘肉一般放一年左右就不能吃了,放置一年時間,通常口感會出現變化,另外還會有大量細菌產生,放久了可能會變成有毒物質,如果放一年再吃,多數會對身體造成影響。臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤或日光下曝曬的過程所製成的加工品...

  • 多少度才適合曬臘肉

    多少度才適合曬臘肉

    現在天氣越來越冷的,很多地方的人都開始做臘肉了,我們都知道做臘肉的步驟比較繁瑣,而且最重要的一道工序就是曬臘肉,但是很多人不知道在多少度曬臘肉比較好,接下來小編來告訴大家多少度才適合曬臘肉。1、最好的温度應該在2...

  • 臘肉炒蕨菜怎麼做

    臘肉炒蕨菜怎麼做

    步驟1準備食材:臘肉300克、蕨菜200克、生薑2片、大蒜2瓣、小米辣椒2個、食用油5克、鹽1克、五香粉2克、雞精1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4臘肉洗...

  • 臘肉的晾乾方法

    臘肉的晾乾方法

    臘肉沒太陽曬的晾乾方法為將其放到陰涼乾燥處風乾即可。臘肉的製作方法為:1、將五花肉洗乾淨後切塊晾乾;2、準備好大料、鹽、冰塊、醬油以及花椒;3、將準備好的作料以及五花肉全部放進盆中,並將作料抹勻,醃製大約三天;4、最...

  • 蕨菜炒臘肉的流程是什麼

    蕨菜炒臘肉的流程是什麼

    蕨菜營養豐富,口感清香滑潤,不僅能涼拌、炸、炒,還能加入肉炒着吃更美味,營養更均衡。下面一起來看看蕨菜炒臘肉的流程是什麼。1、鍋裏上水,蕨菜焯一下去掉一點澀味。2、温水清洗一下蕨菜,切成稍微長一點的段待用。3、大蒜...

  • 臘肉炒芥蘭的做法

    臘肉炒芥蘭的做法

    步驟1食材:芥蘭400克、臘肉100克、大蒜2瓣、姜2克。調味料:食用油5克、鹽1克、蠔油1克。步驟2芥蘭摘去葉子,切片。步驟3臘肉切薄片。步驟4大蒜切片。步驟5姜切絲。步驟6熱鍋倒油,油温5成熱時,放入臘肉,煸炒出油。放入姜、蒜...

  • 火腿炒臘肉的做法

    火腿炒臘肉的做法

    步驟1準備食材:臘肉200克、火腿腸200克、二荊條1個、姜1塊、大蒜3瓣、雞精1勺、生抽3克。步驟2火腿腸切片。步驟3二荊條洗淨切絲。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中加入適量清水,放入臘肉大火煮20分鐘。步驟7撈出放...

  • 臘肉飯的做法

    臘肉飯的做法

    步驟1準備食材:臘肉100克、米飯1碗、雞蛋2個、小葱1根、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步驟2臘肉切丁。步驟3胡蘿蔔切丁。步驟4小葱切葱花。步驟5雞蛋攪散備用。步驟6首先碗中倒入米飯,倒入一半蛋液,攪拌...

  • 湖南臘肉的做法

    湖南臘肉的做法

    豬肉切條抹上粗鹽,揉2分鐘,將白砂糖、白酒、生抽等材料放盆中,豬肉裹上醃料,豬肉和醃料放塑料袋中,密封醃製7天,醃好後取出,頂部穿繩子打個結,將醃肉曬上7天左右,臘肉收回了,烤盤上鋪錫紙,倒大米、紅茶、幹桔皮、白砂糖,豬肉烤25...

  • 臘肉筍的做法

    臘肉筍的做法

    步驟1準備食材:筍300克,臘肉200克,葱1根,幹辣椒3個,糖1茶匙,鹽1茶匙,料酒1湯匙步驟2臘肉切片步驟3大葱切段步驟4幹辣椒切段步驟5筍切片,放入清水中泡30分鐘步驟6熱鍋倒適量清水,放入臘肉,加蓋煮10分鐘,再撈出臘肉步驟7熱鍋倒少量...

  • 四川臘肉的做法

    四川臘肉的做法

    豬肉清理乾淨,切成4-5釐米肉條。備好食鹽、花椒、白糖、白酒及醬油等材料,花椒、茴香、桂皮等曬乾碾細。將肉條醃料擦抹均勻,按肉面向下的順序放入缸內,剩餘醃料敷在上層肉條上,醃製3天翻缸。燻肉前,將肉漂洗和晾乾,掛在薰房...

  • 鹽醃的臘肉要洗掉鹽後晾曬嗎

    鹽醃的臘肉要洗掉鹽後晾曬嗎

    臘肉在四川,湖南和廣東一帶都比較流行,而且不同地區的臘肉風味也各不一樣,各有各的特色。那麼鹽醃的臘肉要洗掉鹽後晾曬嗎?1、鹽醃的臘肉不要洗掉鹽後晾曬。2、鹽醃的臘肉醃製完成後,可以直接進行晾曬,水洗會洗去臘肉上面的...

  • 立春過後還可以做臘肉嗎

    立春過後還可以做臘肉嗎

    立春後不能做臘肉。臘肉一般都是在小雪和立春前製作,這個時間段氣温比較低,細菌不容易繁殖,而立春過後氣温不冷不熱,是細菌繁殖最好的時間,醃臘肉很容易滋生細菌甚至長蛆。臘肉怎麼做將生豬肉刮掉豬毛之後清洗乾淨,切成長條...