臘肉燒香芋的做法

步驟1

食材：香芋200克、臘肉150克、幹辣椒2個、大葱10克、姜2克、蒜3瓣、小葱2根。調味料：食用油5克、生抽2克、食鹽1克、糖1克。

步驟2

香芋切滾刀塊。

步驟3

臘肉切小塊。

步驟4

幹辣椒切段。

步驟5

大葱切片。

步驟6

姜切絲。蒜切片，小葱切葱花。

步驟7

熱鍋倒油，油温5成熱後，下幹辣椒、大葱、姜、蒜，爆香。加入臘肉，煸炒出油。

步驟8

放入香芋，炒勻。

步驟9

加入300毫升清水、生抽、鹽、白糖，大火煮20分鐘，香芋軟爛即可，裝盤葱花。