芝麻香芋卷怎麼做
步驟1
食材:香芋300克、吐司8片、雞蛋1個、牛奶50克。調味料:食用油20克、白糖8克、白芝麻5克。
步驟2
芋頭切塊,放入蒸鍋,蒸30分鐘。
步驟3
取出,壓成泥,加入牛奶、白糖,拌勻。
步驟4
吐司片切去四邊,用擀麪杖擀薄。
步驟5
雞蛋蛋黃、蛋清分離、打散。
步驟6
芋泥均勻塗在吐司上,捲起吐司,封口處抹上蛋黃液,然後兩頭蘸蛋清,再蘸上白芝麻。
步驟7
熱鍋倒油,油温4成熱時,放入吐司卷。
步驟8
中火炸至表面金黃,即可出鍋。
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