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有關骨頭湯怎樣去腥味的精選知識

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  • 骨頭湯怎麼去腥味

    骨頭湯怎麼去腥味

    骨頭湯是很多人喜歡燉的湯品,極具營養價值,但在燉骨頭湯時若是不注意去腥,就會有一股難以忍受的腥味,讓人失去胃口。那麼骨頭湯怎麼去腥味呢?1、焯水。將骨頭洗淨,入開水中焯水5分鐘,煮出血水和油污後,將骨頭取出,倒掉水。血水...

  • 怎樣去除蝦仁的腥味

    怎樣去除蝦仁的腥味

    蝦味道鮮美,營養豐富,不過蝦的腥味卻很大,這讓很多人對蝦的腥味很敏感,那麼怎樣去除蝦仁的腥味呢?今天小編就和大家來分享一下煮蝦時去除蝦腥味的妙招。1、檸檬去腥法:在烹製前,將蝦在檸檬汁中醃製一會兒,或者在烹製過程中加...

  • 怎樣去除鯉魚的土腥味

    怎樣去除鯉魚的土腥味

    很多淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質含量豐富,營養價值高,味道也很鮮美,但是這些魚類往往帶有土腥味。會影響魚的美味。那麼怎樣去除鯉魚的土腥味呢?1、把河魚剖肚洗淨後,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,這樣處...

  • 豬肉怎麼樣去腥味

    豬肉怎麼樣去腥味

    説起豬肉,相信大部分人都非常的喜歡吃。豬肉煮熟了後非常的鮮美香嫩,和各種食材搭配起來做,味道也非常的好,可以提鮮,讓菜更美味。但它畢竟是肉類,所以生豬肉腥味兒重,那麼豬肉怎麼樣去腥味?1、小火慢煮:鍋中加入蓋過豬肉的清...

  • 怎樣去除魚油中的腥味

    怎樣去除魚油中的腥味

    魚不但好吃,而且非常有營養價值,所以一直以來很多人都喜歡購買魚吃。而其中魚油富含DNA,對人的大腦十分的有好處,要是常常吃魚油的人,可以保持血管年輕,但是魚油非常的腥,那麼怎樣去除魚油中的腥味呢?一起來看看。1、首先最好...

  • 怎樣去除鴨子的腥臊味

    怎樣去除鴨子的腥臊味

    去除鴨子腥臊方法有:1、殺鴨時儘量放盡鴨血,而清洗時還要注意血塊和筋膜徹底清除,鴨毛也要儘量去除乾淨,鴨血和鴨毛是鴨湯腥味的主要來源,此外鴨子的尾部有兩個豬肝色的肉團,有一種奇怪的氣味,一定要切掉;2、用半個檸檬和檸檬...

  • 怎樣除去黃魚腥味

    怎樣除去黃魚腥味

    黃魚,含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,營養價值極高,同時具有抗衰老、補氣以及滋補作用。但黃魚的腥味很重,接下來,小編就為大家介紹下怎樣除去黃魚腥味。1、把準殺魚的時機。死黃魚的腥味一般比較重,所以為了讓黃魚的...

  • 骨頭湯怎樣熬製

    骨頭湯怎樣熬製

    一碗美美的的骨頭湯總是會讓人感到愜意,讓人在閒暇之餘感到生活的美好。那麼,骨頭湯怎樣熬製呢?下面一起來看看吧!1、首先,準備原料,大骨頭500g,葱2段、姜3片、鹽2匙,香葉、桂皮、花椒、大料各少許。2、大骨頭放入冷水燒開,焯...

  • 牛大骨湯怎麼熬沒有腥味

    牛大骨湯怎麼熬沒有腥味

    牛大骨湯中含有豐富的骨膠原,不僅味道鮮美,還可以促進人體鈣質吸收,提高免疫力,那麼牛大骨湯怎麼熬沒有腥味呢?1、汆乾淨血水:牛大骨湯在熬製之前要先汆水,因為牛骨血污多,直接放入湯鍋中煮開打浮沫不容易徹底,最終使湯味發腥,...

  • 大骨頭湯怎麼做

    大骨頭湯怎麼做

    步驟1食材:豬骨2根、大葱1段、八角2個、香葉3片、花椒10克、幹辣椒5個、桂皮半根。調料:料酒1湯匙、老抽1湯匙、黃豆醬1湯匙、鹽1茶匙、冰糖10克。步驟2豬棒骨對半剁開。步驟3冷水下鍋。步驟4加料酒,水開後煮3分鐘,撈出瀝...

  • 豬蹄燉湯怎麼去腥味

    豬蹄燉湯怎麼去腥味

    豬蹄營養價值豐富,非常適合進補。很多人都會選用豬蹄作為進補的食材,但是有些人表示用豬蹄燉湯的時候會有腥味,那麼豬蹄燉湯怎麼去腥味?1、首先把買來的豬蹄用煤氣灶的小火烤得微黃,再用淡鹼水泡15分鐘,用鋼絲球擦得白白淨...

  • 海蔘咋去腥味

    海蔘咋去腥味

    1、首先,將海蔘進行泡發,泡發後再將海蔘的內臟進行清理,其實海蔘腥味的來源就是海蔘的內臟,所以,內臟一定要清除乾淨。2、將清理乾淨的海蔘放入開水中,加入薑片、白酒、葱。3、將海蔘煮透,一段時間後即可去除海蔘的腥味。...

  • 怎樣去除拖把上的腥味

    怎樣去除拖把上的腥味

    拖把用久了就會產生一種怪異的腥味,而這樣的味道很難去除。那麼有什麼好辦法可以輕鬆去除異味呢?一起來看看吧!1、妙招一:準備一盆清水,將拖把放進去浸泡,倒入2瓶蓋左右84消毒液,並浸泡15分鐘左右,最好不要超過30分鐘;倒入洗...

  • 清燉魚頭湯怎樣去腥味

    清燉魚頭湯怎樣去腥味

    魚的全身上下都是寶,可在用來清蒸着吃,也能用來做魚湯,每個部位都能運用起來,但是對於很多人來説,做魚湯的時候有些問題總是很頭疼,那就是腥味去不掉。那麼清燉魚頭湯怎樣去腥味呢?1、去魚鰓:魚頭燉湯前必須要把魚鰓清除的很...

  • 怎樣去除豬肝的腥味

    怎樣去除豬肝的腥味

    説到豬肝相信肯定都不陌生,豬肝是豬身上最受歡迎的一部分之一,豬肝是生活中常見的食材,營養價值高,很多人喜愛吃豬肝,但是豬肝有一股腥味,那麼怎樣去除豬肝的腥味呢?1、白醋浸泡:買回的鮮肝不要急於烹調,應把肝放在自來水龍頭...

  • 鯽魚湯怎麼去腥

    鯽魚湯怎麼去腥

    鯽魚,是我國重要食用淡水魚之一,肉味鮮美,營養豐富,深受很多人的喜愛。但是有個問題,魚腥味很重,那麼鯽魚湯怎麼去腥呢?1、殺魚時記得要把魚肚子裏的一層黑膜去掉,腥,主要原於此,而且還含有土腥味。2、未殺魚之前可把活魚浸泡在...

  • 燉雞湯怎麼去腥味

    燉雞湯怎麼去腥味

    如果身體不好缺乏營養,那麼燉一鍋雞湯喝是你最好的選擇之一,雞湯裏含有很多的營養物質,雞肉的味道也是非常美味的。但燉雞湯怎麼去腥味呢?1、啤酒、胡椒粉和鹽:在一個大的容器裏接滿清水,放入剛宰殺的雞,然後再分別加入適量...

  • 海筍去掉腥味的方法

    海筍去掉腥味的方法

    去海筍腥味可以用焯水的方法。先將海筍放在盆子裏,加入冷水泡發一晚,讓其充滿水分。然後將泡好的海筍剪開,再用清水淘幾遍。鍋裏燒開水,加入香醋,放入剪開的海筍進行焯水,焯水之後撈出過冷水,海筍的腥味就能去除了。海筍是一...

  • 骨頭湯怎麼做

    骨頭湯怎麼做

    1.木瓜對半切開,去皮、去掉中間的木瓜子,切成2釐米的方塊,紅棗對半切開,姜1塊切片;2.鍋中放入適量清水,放入豬筒骨、薑片、料酒1勺燒開,撇去浮沫,煮至變色後撈出;3.鍋中放入豬筒骨、木瓜塊、紅棗、適量清水,開大火煮沸後轉小...

  • 純牛骨頭湯怎樣做

    純牛骨頭湯怎樣做

    牛骨頭湯製作原料主要有牛胸口肉、牛骨等,其製作簡單,口味鮮美,營養豐富,下面就來介紹一下純牛骨頭湯的做法,一起來看看吧!1、把牛骨頭和牛胸口肉洗乾淨,泡水10-15分鐘去血水。2、將鍋中放入清水3000克,同時把牛肉和牛骨放入,...

  • 花生豬蹄湯怎麼去除腥味

    花生豬蹄湯怎麼去除腥味

    豬蹄花生湯喝的就是原汁原味,如果豬蹄稍有異味就會把原味覆蓋,最終糟蹋了一鍋靚湯,所以在煲湯前給豬蹄去腥騷味可是一步重要的工序,那麼花生豬蹄湯怎麼去除腥味呢?1、火燒。火燒不僅可以去細毛,豬蹄在高温的燒製下還可以去...

  • 鴨湯腥味怎麼消除

    鴨湯腥味怎麼消除

    老鴨湯集養生和滋補的功效,亦有“酷暑老鴨勝補藥”的説法。所以喝鴨湯的好處非常多,但很多人發現做出來的鴨湯會有腥味,那麼怎麼做鴨湯不腥呢?下面小編就教您如何在熬湯時去除鴨子的腥味。1、煲鴨湯最好採用老鴨。千萬不...

  • 牛肉骨頭湯怎麼燉

    牛肉骨頭湯怎麼燉

    步驟1食材:牛棒骨1根、白蘿蔔200克、大葱30克、姜5克、小葱1根調味料:鹽2克、花椒2克、八角1個、桂皮1克、小茴香2克、橙皮3克、白醋2克、白胡椒粉2克步驟2牛棒骨洗淨、買的時候讓店家把骨頭敲斷。步驟3白蘿蔔切滾刀塊...

  • 怎樣煮羊肉湯更鮮更白去腥

    怎樣煮羊肉湯更鮮更白去腥

    隨着天氣轉涼,又到了喝羊肉湯的時候了,其實真正好喝的羊肉湯還是和家人圍坐在一起的温馨感覺,那麼怎樣煮羊肉湯更鮮更白去腥呢?下面小編帶大家瞭解一下吧。1、去筋膜:想讓煮出的羊肉湯更鮮更白沒有腥味,建議提前將羊肉的筋...

  • 鴨湯有腥味怎麼辦

    鴨湯有腥味怎麼辦

    鴨湯是比較常見的一種滋補湯,它的味道鮮美,營養豐富,適量食用對身體有一定的好處,可以起到一定的功效與作用,很多人都會煮鴨湯喝。但是鴨湯有腥味怎麼辦呢?1、鴨湯腥味主要來源於鴨的血沫,在製作前先把鴨肉砍塊然後再放入清...