酷知吧有關黃花菜的精選知識
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![香菇黃花菜燉雞的做法]( "香菇黃花菜燉雞的做法")
香菇黃花菜燉雞的做法
1.幹香菇温水泡20分鐘，薑切片，葱切段，雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出。2.大火熱油，放入薑片、葱段、八角、花椒、香葉、桂皮炒香，再加入雞塊翻炒，至雞肉變色。3.放入香菇翻炒，加入白糖，醬油繼續翻炒，炒勻後加入開水，湯沸後改中火...
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![黃花菜可冷凍保存嗎]( "黃花菜可冷凍保存嗎")
黃花菜可冷凍保存嗎
説到黃花菜，相信很多人都非常熟悉了，黃花菜能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容。那麼黃花菜可冷凍保存嗎？1、黃花菜可冷凍保存。2、黃花菜是可以放入冰箱裏面冷凍保...
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![黃花菜怎麼做]( "黃花菜怎麼做")
黃花菜怎麼做
步驟1食材：排骨300克、黃花菜15克、幹木耳5克、姜4克、小葱4根調味料：鹽3克、雞精2克、料酒2克、白胡椒粉1克步驟2排骨洗淨、剁小塊。步驟3黃花菜温水浸泡5分鐘、撈出。步驟4幹木耳温水泡發10分鐘、撈出。步驟5薑切片。...
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![怎樣挑選優質黃花菜]( "怎樣挑選優質黃花菜")
怎樣挑選優質黃花菜
黃花菜又名黃花，金針菜，中藥程萱草，黃花菜的採栽季節性很強，以花蕾生長既豐滿又未開花時的質量最好，如果花蕾開放露蕊時，營養成分損失大，質量最差，那怎樣挑選優質黃花菜？1、菜色：菜的色澤以金黃色為佳，深黃略帶微紅次之，色澤萎黃...
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![新鮮黃花菜怎麼炒]( "新鮮黃花菜怎麼炒")
新鮮黃花菜怎麼炒
喜歡美食是每個人的天性，特別是各種各樣的美食味道都不一樣，讓人流連忘返。其中有一道美食叫做新鮮黃花菜，那麼新鮮黃花菜怎麼炒呢？1、黃花菜浸泡洗淨。2、鍋裏燒開水。3、加入黃花菜，白灼5分鐘左右。4、撈起，衝冷水浴。5、...
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![番茄黃花菜湯怎麼做]( "番茄黃花菜湯怎麼做")
番茄黃花菜湯怎麼做
步驟1食材：番茄1個、幹黃花50克、小葱1根、姜1克。調味料：食用油3克、鹽2克、雞精1克。步驟2番茄切薄片。步驟3黃花菜温水浸泡5分鐘、撈出、切段。步驟4小葱切葱花、姜切末。步驟5熱鍋倒油、油温5成熱、下薑末、炒香、...
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![黃花菜不能和什麼一起吃]( "黃花菜不能和什麼一起吃")
黃花菜不能和什麼一起吃
黃花菜又名忘憂草，平性食物，味甘，微辛，其花可以食用也可藥用，營養價值極高，含有的碳水化合物、脂肪和蛋白質較其他蔬菜含量很高。但是黃花菜不能和什麼一起吃呢？1、黃花菜+香菇：香菇中含有較多的胡蘿蔔素和維生素等，連同黃花菜...
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![黃花菜炒雞蛋怎麼做]( "黃花菜炒雞蛋怎麼做")
黃花菜炒雞蛋怎麼做
黃花菜被人們譽為“名菜、美花、良藥”，黃花菜作為名菜，又被列為“四大素山珍”(香菇、木耳、冬筍、黃花菜)之一。那麼黃花菜炒雞蛋怎麼做呢？1、黃花菜用冷水泡40分鐘，温水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時間按排。2、撈出來涼...
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![黃花菜為什麼有毒]( "黃花菜為什麼有毒")
黃花菜為什麼有毒
生的黃花菜有毒。新鮮黃花菜中的有毒物質是秋水仙鹼，其百分之六十的有毒物質都分佈在花瓣中，如果誤食會引發中毒症狀。因此在食用黃花菜時，要用沸水燙一遍，或者用百分之十的鹽水浸泡1小時。新鮮黃花菜中含有一種叫秋水仙...
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![幹黃花菜為什麼會酸]( "幹黃花菜為什麼會酸")
幹黃花菜為什麼會酸
一般正常情況下的黃花菜吃起來是口感微甜的，口感最為清香，但有時候我們吃幹黃花菜的時候會發現有些發酸，那麼幹黃花菜為什麼會酸呢？1、幹黃花菜發酸有可能是由於泡的時間不夠長，因為黃花菜中含有檸檬酸，有些品種乾貨總酸含...
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![新鮮黃花菜有沒有毒]( "新鮮黃花菜有沒有毒")
新鮮黃花菜有沒有毒
新鮮黃花菜有毒。新鮮黃花菜的花蕊中含有大量的秋水仙鹼，進入人體後會被氧化成二秋水仙鹼，毒性很大，不小心食用後會引起噁心、頭暈等症狀。但這種毒素溶於水，且易被高温破壞，所以吃黃花菜時，千萬不要直接吃。一定要提前處理...
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![新鮮黃花菜怎麼做好吃又簡單易學]( "新鮮黃花菜怎麼做好吃又簡單易學")
新鮮黃花菜怎麼做好吃又簡單易學
1、黃花菜用水泡透後，用清水漂洗直至黃水變清。2、將黃花菜擠去水分，切小段。3、雞蛋打入碗裏，加少鹽和一點黃酒，這樣能容易將蛋液打勻起泡。4、鍋中入油，油熱倒入雞蛋液攤開轉小火，用鍋鏟劃散雞蛋倒入黃花菜一同翻炒加少水...
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![黃花菜可以太陽直曬嗎]( "黃花菜可以太陽直曬嗎")
黃花菜可以太陽直曬嗎
新鮮的黃花菜保存時間短，而且裏面有秋水仙鹼不能直接吃，所以為了方便食用和保存，通常都會把鮮黃花菜曬乾之後保存或食用。那麼黃花菜可以太陽直曬嗎？1、黃花菜可以太陽直曬。2、但是在曬之前先用水焯一焯，讓新鮮的黃花菜中...
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![黃花菜蒸滑雞的做法]( "黃花菜蒸滑雞的做法")
黃花菜蒸滑雞的做法
步驟1食材：幹黃花50克、雞胸肉400克、小葱2根、姜3克。調味料：食用油3克、鹽2克、生抽2克、料酒2克、糖2克、澱粉2克。步驟2黃花菜温水浸泡10分鐘、撈出、切段。步驟3雞胸肉洗淨、切小丁。步驟4小葱切葱花、姜切絲。步...
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![黃花菜花心要不要去掉]( "黃花菜花心要不要去掉")
黃花菜花心要不要去掉
黃花菜也叫金針菜，在很多地方都會用來和木耳、雞蛋等一起炒了吃，非常的脆嫩、清甜。那麼黃花菜花心要不要去掉呢？1、黃花菜花心要去掉。2、因為這個地方是黃花菜中秋水仙鹼含量最高的地方，有百分之六十左右，然後就是花瓣和...
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![橘紅色黃花菜能不能吃]( "橘紅色黃花菜能不能吃")
橘紅色黃花菜能不能吃
橘紅色的黃花菜能吃。黃花菜又叫金針菜、檸檬萱草、忘憂草，是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值很高，被人們視為“席上珍品”。需要注意，黃花菜一定要焯水過...
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![黃花菜乾泡多久合適]( "黃花菜乾泡多久合適")
黃花菜乾泡多久合適
黃花菜是很常見的家常菜，因為它的保存時間比較短，所以通常會做成幹黃花菜，這樣要吃的時候直接用水泡發變軟後烹飪即可。那麼黃花菜乾泡多久合適呢？1、如果是超市買的包裝好的廠家黃花菜，泡十幾分鍾就行了。2、如果菜市場買...
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![幹黃花菜要不要焯水]( "幹黃花菜要不要焯水")
幹黃花菜要不要焯水
幹黃花菜是需要焯水的。無論是新鮮的還是乾的黃花菜都需要焯水，因為黃花菜裏面還有秋水仙鹼，如果不焯水就食用的話，可能引起中毒，會毒害到人體的腸胃以及泌尿系統，威脅到人體的健康。...
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![黃花菜什麼人不能吃]( "黃花菜什麼人不能吃")
黃花菜什麼人不能吃
黃花菜可能有的人食用的比較少，黃花菜的苦澀味往往都會讓人望而卻步，而有些人是直接不能食用黃花菜，那麼黃花菜什麼人不能吃呢？1、皮膚瘙癢症患者：皮膚經常性瘙癢的人羣肯定是不能食用黃花菜的，因為黃花菜中所含的營養成分...
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![黃花菜下奶湯的做法]( "黃花菜下奶湯的做法")
黃花菜下奶湯的做法
步驟1食材：幹黃花菜20克，豬蹄塊300克，姜5克。調味料：芝麻油10克，米酒1升。步驟2豬蹄塊用清水浸泡30分鐘，撈出。步驟3幹黃花菜用清水浸泡20分鐘，撈出。步驟4薑切片。步驟5炒鍋中倒入芝麻油，加熱後，放入薑片，炒香，倒入豬蹄塊，煸炒3...
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![黃花菜燉肉怎麼做好吃]( "黃花菜燉肉怎麼做好吃")
黃花菜燉肉怎麼做好吃
步驟1準備食材：水發黃花菜100克、五花肉200克、水髮香菇10克、料酒1茶匙、生抽1茶匙，白糖1茶匙、姜1塊、鹽1茶匙、油適量、小米辣10克。步驟2五花肉切小塊備用。步驟3水發黃花菜洗淨切段。步驟4薑切片。步驟5小米辣切圈...
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![肉絲黃花菜怎麼做]( "肉絲黃花菜怎麼做")
肉絲黃花菜怎麼做
步驟1準備食材：幹黃花菜30克，瘦豬肉200克，葱1段，姜1塊，小辣椒2個，花椒粉1茶匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙。步驟2黃花菜用温水泡1小時。步驟3葱切末。步驟4姜切末。步驟5小辣椒切碎待用。步驟6豬肉切絲。步驟7炒鍋倒油，燒開後倒入葱姜...
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![幹黃花菜的做法]( "幹黃花菜的做法")
幹黃花菜的做法
步驟1食材：幹黃花50克、雞胸肉400克、小葱2根、姜3克調味料：食用油3克、鹽2克、生抽2克、料酒2克、糖2克、澱粉2克步驟2黃花菜温水浸泡10分鐘、撈出、切段。步驟3雞胸肉洗淨、切小丁。步驟4小葱切葱花。步驟5姜切絲。步...
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![新鮮黃花菜有毒嗎]( "新鮮黃花菜有毒嗎")
新鮮黃花菜有毒嗎
黃花菜又名金針菜、萱草，古名忘憂草，為百合科多年生草本植物。黃花菜中含有一定量的秋水仙鹼，對人體有一定的毒性，不可生食。黃花菜耐瘠、耐旱，對土壤要求不嚴，中國南北各地均有栽培，四川渠縣被稱為“中國黃花之鄉”，甘肅慶陽...
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![黃花菜都涼了的典故由來]( "黃花菜都涼了的典故由來")
黃花菜都涼了的典故由來
“黃花菜涼了”的典故：湖南省祁東縣地區盛產黃花菜，每逢佳節，人們在喝酒慶祝後，都會以清燉黃花菜作為最後一道菜，幫助人們解酒。當客人在盡興之餘未見最後一道黃花菜湯上桌，就會説這句話。黃花菜的出處黃花菜的出處有很多説...
