黃花菜乾泡多久合適
黃花菜是很常見的家常菜,因為它的保存時間比較短,所以通常會做成幹黃花菜,這樣要吃的時候直接用水泡發變軟後烹飪即可。那麼黃花菜乾泡多久合適呢?
1、如果是超市買的包裝好的廠家黃花菜,泡十幾分鍾就行了。
2、如果菜市場買的要注意可能含硫,多泡點時間,倒掉水清洗2~3遍。
3、泡的總體原則是不能擠壓讓黃花菜散開,那樣影響口感。如果幹黃花菜用來煲湯,持續高温會讓花蕾散開,這樣可以用2根黃花菜打結泡,煲湯就不會散開,口感也更脆。
以上就是給各位帶來的關於黃花菜乾泡多久合適的全部內容了。
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