酷知吧有關年糕吃法的精選知識
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![年糕如何存放]( "年糕如何存放")
年糕如何存放
年糕是生活中很常見的食物，在過年的時候很多家庭都會自己打年糕，這種食物不僅美味可口，而且營養價值也很高，但是在飲食方面也有要注意的內容，那年糕如何存放呢？1、陰涼處保存：新鮮的年糕在做好的一個星期內，由於是在氣温比較...
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![如何挑選年糕]( "如何挑選年糕")
如何挑選年糕
年糕很常見的食物，日常生活中也吃的蠻多，每逢過節是一定會吃年糕的！那麼如何挑選年糕呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、辨別顏色：對顏色白潤、色澤光鮮的年糕要留個心眼。2、聞氣味：硫磺燻蒸後總會留下異味，硫磺熏製過的年...
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![年糕怎麼炒不會粘一塊]( "年糕怎麼炒不會粘一塊")
年糕怎麼炒不會粘一塊
年糕是一種比較受歡迎的糯米制品，很多人在炒年糕的時候常常會碰到年糕粘連在一起的情況，那麼年糕怎麼炒不會粘一塊呢？1、過下水再炒：在炒年糕之前可以先將年糕放在開水裏面過下水，這樣處理後的年糕不容易粘在一塊。2、事先...
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![年糕怎麼煎不粘鍋]( "年糕怎麼煎不粘鍋")
年糕怎麼煎不粘鍋
不少地區在春節都有着吃年糕的習俗，有些地方是煮着吃的，有些則是選擇煎着吃的，但很多人在煎年糕的時候會發現特別容易粘鍋，那麼年糕怎麼煎不粘鍋呢？1、裹麪糊：在煎年糕前可以先將年糕裹上面糊，用中筋麪粉加水製成麪糊均勻的...
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![年糕如何保存]( "年糕如何保存")
年糕如何保存
1、把年糕表面清洗乾淨，平鋪放置在冰箱乾淨的格子裏，冷藏放置即可。2、準備一隻大碗，倒入冷水，將年糕洗淨後放入冷水中，保持一段時間換一次水。3、把年糕清洗乾淨後擦乾水分，掛到通風口處晾曬至乾硬，等要用時再泡發即可。年...
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![年糕的家常做法]( "年糕的家常做法")
年糕的家常做法
1、年糕中倒入熱水泡軟，番茄頂部劃十字，倒入熱水泡2分鐘，去皮切小塊，小葱切粒;2、鍋中倒入番茄，小火慢熬，將番茄壓成無顆粒狀。3、倒入番茄醬、年糕拌均勻，煮3分鐘，加入鹽2g，雞精1g盛出撒上葱花點綴。...
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![年糕怎麼做]( "年糕怎麼做")
年糕怎麼做
準備200克年糕、一個青椒、一個紅椒、半顆洋葱、少量白芝麻，5湯匙番茄辣椒醬、2茶匙白糖、適量鹽、適量油。年糕洗淨、青椒、紅椒、洋葱分別切細條，番茄辣椒醬加白糖兑勻備用，熱油鍋，炒香洋葱，放入年糕，倒入調好的醬汁，再加...
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![炒年糕怎麼做]( "炒年糕怎麼做")
炒年糕怎麼做
步驟1食材：年糕300克、洋葱30克、大蒜2瓣、西藍花10克。調味料：食用油5克、韓式辣醬3克、辣椒粉1克、生抽2克、白糖1克。步驟2西藍花放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。步驟3鍋中加水煮沸，放入年糕煮5分鐘。步驟4撈出過涼水...
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![香港紅糖年糕的做法]( "香港紅糖年糕的做法")
香港紅糖年糕的做法
步驟1食材：糯米粉180克，牛奶200克，紅糖粉45克。調味料：玉米油8克。步驟2鍋中倒入牛奶，加熱至微沸騰時，倒入碗中，加入紅糖粉，攪拌至融化，加入玉米油，攪拌均勻。步驟3篩入糯米粉，攪拌均勻，調成順滑的糊狀。步驟4將糯米糊倒入模具中，...
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![什錦炒年糕怎麼做]( "什錦炒年糕怎麼做")
什錦炒年糕怎麼做
步驟1食材：年糕150克、胡蘿蔔100克、木耳50克、青椒1個、姜1塊、蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、油適量。步驟2胡蘿蔔切片。步驟3青椒洗淨去籽切塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中倒入適量清水，放入年糕、木耳煮1分鐘，撈...
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![年糕怎麼炒好吃]( "年糕怎麼炒好吃")
年糕怎麼炒好吃
年糕是一種糯米類的食物，年糕吃起來是黏黏的，味道口感都非常不錯，而且又有各種不同的製作方法，但是大家也應該注意一次性不要吃得太多，因為它是一種不容易消化的飲食，吃得太多會影響正常的消化功能，下面就給大家介紹一下年糕...
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![年糕太硬的解決方法]( "年糕太硬的解決方法")
年糕太硬的解決方法
將年糕放在深盤子或者平底蒸碗裏，加適量的水，一般不超過年糕厚度的1/3，不低於1/4;鍋底加適量的水，將裝年糕的器皿放在蒸飯的格子上;大火蒸到看見蒸汽後，改為中小火，繼續蒸十到十五分鐘，注意時間要看蒸汽越來越少的時候，確定時...
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![什錦炒年糕怎麼做]( "什錦炒年糕怎麼做")
什錦炒年糕怎麼做
步驟1準備食材：年糕150克，油適量，木耳50克，青椒1個，姜1塊，蒜2瓣，胡蘿蔔100克，雞精1克，鹽1克。步驟2胡蘿蔔去皮洗淨切片。步驟3青椒洗淨去籽切塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中倒入適量清水大火燒開，放入年糕、木耳煮1分...
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![榨菜年糕的做法]( "榨菜年糕的做法")
榨菜年糕的做法
步驟1食材：榨菜絲80克、瘦肉100克、年糕300克、小葱2根、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、醬油1克、料酒1克、鹽1克、胡椒粉1克、澱粉1克步驟2瘦肉切絲，加入澱粉、料酒、鹽，抓勻，醃製備用。步驟3小葱切葱花。步驟4蒜切末。步驟5...
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![手工年糕怎麼做]( "手工年糕怎麼做")
手工年糕怎麼做
糯米粉、粘米粉和玉米澱粉過篩拌勻。糯米粉里加温水揉成團。蒸籠裏鋪紗布，把粉放上鍋蒸熟。保鮮袋裏倒點油，將蒸熟的粉團放進去，揉成團。用擀麪杖一頭舂它，再加3-4滴油揉搓。趁熱將年糕分成劑子，搓成長條，用保鮮膜包好，放冰...
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![過年為什麼吃年糕]( "過年為什麼吃年糕")
過年為什麼吃年糕
過年吃年糕是為了紀念伍子胥。過年吃年糕是春節的傳統習俗之一，一般主要出現在年夜飯上，其寓意着人們未來的生活和工作一年比一年高，有着吉祥之意。過年吃年糕紀念誰關於過年吃年糕，有着古老的傳説。傳説遠古時期有一種叫...
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![米糕的做法鬆軟又好吃有]( "米糕的做法鬆軟又好吃有")
米糕的做法鬆軟又好吃有
米糕的做法有：第一步準備食材：粘米粉150g，普通麪粉50g，酵母4g，糖40g，水250ml，泡打粉1g。做法：1.將粘米粉和麪粉混合加水攪拌成均勻的米漿;2.將200ml米漿倒小鍋裏，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，直到米漿變成比較稠的狀態。切記，一定要...
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![過年吃年糕有什麼寓意]( "過年吃年糕有什麼寓意")
過年吃年糕有什麼寓意
年糕寓意着年年高。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。年糕有紅、黃、白三色，象徵着金銀。年糕是黏性的，也預示着家人之前的關係越來越融洽。年糕是漢族傳統食物，是用黏性大的米...
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![過年吃年糕寓意什麼意思]( "過年吃年糕寓意什麼意思")
過年吃年糕寓意什麼意思
過年吃年糕寓意年年高，人們的工作和生活一年比一年好。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，吃年糕一直是我國春節的一項傳統習俗。年糕是農曆年的應時食品，年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵金銀，寄寓新年發財。年糕是...
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![辣炒年糕怎麼做]( "辣炒年糕怎麼做")
辣炒年糕怎麼做
步驟1準備食材：年糕200克、韓式辣醬1湯匙、大葱1段、蒜2瓣、油適量。步驟2大葱切成葱片。步驟3蒜切末。步驟4鍋中放少許油，油熱下葱片、蒜末炒香。步驟5再放入韓式辣醬，改小火放入年糕。步驟6然後放入適量水，蓋上蓋燜2分...
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![過年時吃年糕寓意什麼]( "過年時吃年糕寓意什麼")
過年時吃年糕寓意什麼
年糕，在我國很多地區是過年必備的傳統食品，因為吃年糕據説有很吉祥的寓意，那麼過年時吃年糕寓意什麼呢？1、意寓人們的工作和生活一年比一年提高。年糕在我國已經有了上千年的悠久歷史，是我國飲食文化中的重要一員。2、另外...
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![蟹炒年糕怎麼做]( "蟹炒年糕怎麼做")
蟹炒年糕怎麼做
步驟1食材：梭子蟹5只、手指年糕150克、麪粉5克、小葱2根、姜3克、大蒜3瓣、西藍花10克、食用油20克、料酒3克、蠔油2克、生抽3克、老抽1克、白糖1克。步驟2西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。步驟3梭子蟹對...
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![炒年糕怎麼做]( "炒年糕怎麼做")
炒年糕怎麼做
步驟1準備食材：年糕200克、番茄1個、姜1塊、大蒜3瓣、小葱1根。步驟2番茄頂部花十字，倒入開水燙2分鐘，剝去番茄皮，切滾刀塊。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6鍋中放入適量清水燒開，放入年糕煮2分鐘後撈...
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![年糕的製作方法]( "年糕的製作方法")
年糕的製作方法
年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。明朝崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”...
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![阿膠糕放2年了還能吃嗎]( "阿膠糕放2年了還能吃嗎")
阿膠糕放2年了還能吃嗎
阿膠糕是很常見的女性滋補氣血保健中藥食品，但製成的阿膠糕一般不添加防腐劑，需在一定的保質期內吃完，那麼究竟阿膠糕放2年了還能吃嗎？1、阿膠糕放2年了是否還能吃要根據具體情況決定。2、如果是市面上購買的由工廠生產的...
