什錦炒年糕怎麼做

步驟1

食材：年糕150克、胡蘿蔔100克、木耳50克、青椒1個、姜1塊、蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、油適量。

步驟2

胡蘿蔔切片。

步驟3

青椒洗淨去籽切塊。

步驟4

姜切末。

步驟5

蒜切末。

步驟6

鍋中倒入適量清水，放入年糕、木耳煮1分鐘，撈出瀝乾水分。

步驟7

鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入姜蒜末炒香。

步驟8

放入胡蘿蔔炒至斷生。

步驟9

放入年糕、木耳、青椒翻炒30秒。

步驟10

調入鹽1克、雞精1克翻炒均勻，即可出鍋。