海鮮什錦炒飯的做法

步驟1

主料：蝦仁100克、扇貝肉50克、米飯1碗、火腿50克、青豆50克、胡蘿蔔50克、水髮香菇3朵、黃瓜50克。輔料：葱10克、鹽1茶匙、油適量。

步驟2

蝦仁切成丁。

步驟3

扇貝肉切成丁。

步驟4

火腿切成丁。

步驟5

胡蘿蔔切成丁。

步驟6

水髮香菇切成丁。

步驟7

黃瓜切成丁。

步驟8

葱切成葱花。

步驟9

鍋內放油燒熱，先下胡蘿蔔、青豆炒一會兒。

步驟10

再下蝦仁、扇貝肉，炒至蝦仁斷生變色。

步驟11

再加入火腿和香菇、黃瓜略翻炒，然後加鹽略翻炒，盛起待用。

步驟12

再起油鍋，下米飯翻炒1分鐘。

步驟13

再撒上葱花，再加入炒好的什錦，翻炒均勻即可出鍋。