海鮮粥的做法

大米淘洗淨，放砂鍋中，倒清水浸泡半天，加鹽和香油。螃蟹洗淨，去掉蟹殼和鰓，切成塊，蝦挑去蝦線。材料放盆裏，加白酒和鹽醃製半小時。砂鍋加水燒開轉小火，瑤柱放入，然後將大米放入煮至粘稠。將蝦蟹下入鍋中，小火熬煮10分鐘左右即可關火。出鍋前，撒些葱薑末。

早餐海鮮粥怎麼做

材料：

大米適量，鮮蝦5條，螃蟹3只，瑤柱10粒，鹽少許，香油，白酒2勺，葱末，薑絲

海鮮粥的做法：

1.將大米淘洗乾淨，放入砂鍋中，倒入適量清水浸泡半天，水中加少許鹽和幾滴香油拌勻；

2.螃蟹清洗乾淨，去掉蟹殼和鰓，然後切成小塊，蝦洗淨挑去蝦線，瑤柱泡在小碗裏；

3.把所有材料放盆子裏，加1小勺白酒和1小勺鹽，撒上葱末和薑絲，拌勻醃製半小時；

4.砂鍋加水大火燒開轉小火，將瑤柱放入，然後將大米放入，煮至粘稠；

5.將醃製過的蝦蟹下入鍋中，小火再熬煮10分鐘左右即可關火；

6.出鍋前，撒些葱薑末。

小貼士：

1、煮粥要選好米，顆粒分明，而且有粘性的米做出來最好吃。

2、煮粥之前，一定要先泡米，只有米吸收了充足水分，熬出的粥才會軟糯，加入少許鹽和香油，口感更好。