酷知吧有關扇貝的精選知識
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![扇貝的功效與作用]( "扇貝的功效與作用")
扇貝的功效與作用
食材簡介：扇貝，又稱海扇、乾貝蛤，廣泛分佈於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。扇貝有大小相等的兩個殼，殼面一般為紫褐色、淺褐色、黃褐色等。貝克內面為白色，殼內的肉為可食部位。貝殼肌肉色潔白、細嫩、味道鮮美，營養豐...
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![扇貝肉的做法有哪些]( "扇貝肉的做法有哪些")
扇貝肉的做法有哪些
扇貝肉是生活中人們最常吃的一種海鮮食材，它肉質細嫩，營養豐富，食用方法也有很多種。只是有些人對扇貝肉的做法瞭解不多，不知道扇貝肉怎麼做好吃，那麼扇貝肉的做法有哪些呢？1、辣炒扇貝肉：辣炒扇貝肉特別好吃，在炒制時提前把...
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![扇貝的營養價值]( "扇貝的營養價值")
扇貝的營養價值
食材簡介：扇貝，又稱海扇、乾貝蛤，廣泛分佈於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。扇貝有大小相等的兩個殼，殼面一般為紫褐色、淺褐色、黃褐色等。貝克內面為白色，殼內的肉為可食部位。貝殼肌肉色潔白、細嫩、味道鮮美，營養豐...
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![扇貝肉怎樣做]( "扇貝肉怎樣做")
扇貝肉怎樣做
吃扇貝肉，是非常天然的補鋅、補鈣、補鐵的方法，而且經常食用扇貝肉對促進腦細胞發育，活化腦細胞有極大的好處，那麼，扇貝肉怎樣做呢？下面一起來看看吧！1、新鮮扇貝肉洗淨，用清水泡半小時；葱薑蒜改刀切絲、辣椒切小段。2、取小碗...
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![扇貝肉裏面的黑東西能吃嗎]( "扇貝肉裏面的黑東西能吃嗎")
扇貝肉裏面的黑東西能吃嗎
扇貝肉是一種營養價值很高的食材，有時候在吃扇貝肉的時候可以發現裏面有個黑色的東西，那麼扇貝肉裏面的黑東西能吃嗎？1、扇貝肉裏面的黑東西不建議吃。2、扇貝里面的黑東西是扇貝的消化腺，屬於扇貝的消化器官和排泄器官，而...
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![蒸扇貝需要多長時間]( "蒸扇貝需要多長時間")
蒸扇貝需要多長時間
扇貝蒸上5-10分鐘能熟。扇貝一般生活在淺水區，主要以微生物為食，很容易受到寄生蟲的侵襲。為了人體健康，扇貝最好蒸足5分鐘後再食用，以免沒蒸熟而感染寄生蟲疾病。為了徹底將扇貝中的寄生蟲和細菌殺死，蒸的過程要開大火。...
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![西芹炒扇貝的做法]( "西芹炒扇貝的做法")
西芹炒扇貝的做法
步驟1食材：扇貝200克，黑木耳100克，西芹100克，大葱1段，生薑1塊，大蒜3瓣。調料：白胡椒粉2克，白糖半茶匙，雞精半茶匙，生抽1湯匙，鹽1茶匙，料酒1湯匙。步驟2西芹切小段。步驟3木耳切小片。步驟4姜切絲。步驟5蒜切片。步驟6大葱切絲。步...
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![扇貝肉怎樣清洗]( "扇貝肉怎樣清洗")
扇貝肉怎樣清洗
現在很多人都很喜歡吃扇貝肉，但是清洗扇貝肉卻是一件很麻煩的事情，那麼，今天為大家講一下扇貝肉怎樣清洗，下面一起來看看吧！1、買回的新鮮扇貝，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙。2、用小刀，推薦西餐的餐刀。將刀伸進貝殼，將貝...
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![扇貝哪些部位不能吃]( "扇貝哪些部位不能吃")
扇貝哪些部位不能吃
要用扇貝做出美味好吃的菜餚，僅僅把外殼涮洗乾淨是遠遠不夠的，還要把裏面不能吃的部位都去掉，這樣做出的菜餚才會鮮美又衞生。那麼扇貝哪些部位不能吃呢？1、砂囊：砂囊就是扇貝的內臟部分，就是上圖中圓圈裏的那團黑色的東西，...
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![超市裏冷凍扇貝肉該怎麼清洗]( "超市裏冷凍扇貝肉該怎麼清洗")
超市裏冷凍扇貝肉該怎麼清洗
扇貝很美味但很多沙，購買回來必須徹底清洗乾淨才吃得放心，那麼超市裏冷凍扇貝肉該怎麼清洗呢？1、先把從超市裏買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍。不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是泡鬆扇貝殼子和扇貝肉的髒污。2、如果要留...
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![扇貝肉哪些地方不能吃]( "扇貝肉哪些地方不能吃")
扇貝肉哪些地方不能吃
扇貝是日常生活中常見並且喜愛的食物之一，但在吃扇貝的時候往往會發現，扇貝上有一層紅膏，那麼扇貝肉哪些地方不能吃呢？1、砂囊部：扇貝的砂囊就是扇貝內臟部分，一般呈現為黑色，裏面都是扇貝的糞便和未消化的食物，是不能進行食...
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![蒜蓉扇貝怎麼做]( "蒜蓉扇貝怎麼做")
蒜蓉扇貝怎麼做
步驟1準備食材：扇貝4個、粉絲100克、蒜6瓣、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、葱1根、油適量。步驟2粉絲提前泡發好。步驟3蒜切末。步驟4葱切成葱花。步驟5將貝肉取出，將粉絲均勻盤在貝殼上，再將貝肉重新放回貝殼上，壓在粉...
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![活扇貝怎麼保存到第二天]( "活扇貝怎麼保存到第二天")
活扇貝怎麼保存到第二天
扇貝是我們常吃的一種水產食品，和蒜蓉、粉絲一起吃簡直是絕配。扇貝的營養也是很豐富的，肉質也很鮮嫩。如果是自己做了食用，難免會買多一點，但是海鮮這種吃新鮮的才是最好。那麼多餘的扇貝怎麼保存第二天呢？1、一般來説，購...
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![清洗扇貝的方法]( "清洗扇貝的方法")
清洗扇貝的方法
1、在盆中倒入適量清水，把買來的扇貝放進去浸泡1-2小時；2、扇貝撈出沖洗乾淨，用牙刷將扇貝的外殼刷洗乾淨，再用流水沖洗一遍；3、用刀把扇貝打開，將裏面除貝殼肉之外的內臟、泥沙等其他東西去除；4、用清水反覆沖洗，直到手指摸...
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![冷凍扇貝怎麼選購]( "冷凍扇貝怎麼選購")
冷凍扇貝怎麼選購
眾所周知，扇貝是我們生活中常見的一種食材，在一些大型超市裏，除了有鮮活扇貝售賣之外，也會有冷凍的扇貝賣。那麼冷凍扇貝怎麼選購呢？1、看外觀：冷凍扇貝一般會露出扇貝肉，選擇顏色新鮮，比較白的扇貝。顏色較暗，甚至發綠的可能...
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![扇貝效應是什麼意思]( "扇貝效應是什麼意思")
扇貝效應是什麼意思
在學習中，可以有不少的學習技巧來引導學生或者自己孩子學習，而扇貝效應就是其中的一種。不過不少人對於扇貝效應不太瞭解，都不知道扇貝效應是什麼意思的，一起來看看扇貝效應是什麼意思吧。1、在固定時隔強化程式中，個體的...
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![新鮮扇貝怎麼保存]( "新鮮扇貝怎麼保存")
新鮮扇貝怎麼保存
又到了一年一度吃扇貝的季節，喜歡吃扇貝的人早已準備行動，等到新鮮的海產品一到，立即湧入水產市場挑選最新鮮的扇貝，扇貝肉少，往往大家會買很多回家儲藏，但是卻遇上了難題，那就是新鮮扇貝怎麼保存呢？1、冰箱冷凍：需要保存的扇...
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![清洗無殼凍扇貝肉的方法]( "清洗無殼凍扇貝肉的方法")
清洗無殼凍扇貝肉的方法
首先將扇貝解凍，放進冷水中清洗；再將扇貝放入開水鍋中，一分鐘後撈出；撈出後再用水沖洗，將扇貝中的泥洗乾淨，最後將水瀝乾即可。...
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![蒜蓉粉絲蒸扇貝的流程是什麼]( "蒜蓉粉絲蒸扇貝的流程是什麼")
蒜蓉粉絲蒸扇貝的流程是什麼
蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典的菜餚，其用主料是蒜蓉、粉絲以及扇貝，屬於粵式海鮮蒸菜。下面一起來看看蒜蓉粉絲蒸扇貝的流程是什麼。1、準備好所需食材。2、扇貝用牙刷刷洗乾淨，然後用刀子撬掉蓋子，將扇貝肉清洗乾淨。3、...
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![蒸蒜蓉扇貝的流程怎麼樣]( "蒸蒜蓉扇貝的流程怎麼樣")
蒸蒜蓉扇貝的流程怎麼樣
蒜蓉粉絲蒸扇貝，這道菜在飯店裏賣的還真不便宜。其實自己在家做成本真的非常低。下面一起來看看蒸蒜蓉扇貝的流程怎麼樣。1、鍋中放入適量的清水燒熱，將綠豆粉絲放入熱水中浸泡至發白，撈出來控幹水分備用。2、扇貝用刷子...
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![扇貝選購方法是什麼]( "扇貝選購方法是什麼")
扇貝選購方法是什麼
扇貝具有滋陰補腎調中的功效，是一種比較常見的美食。在日常生活中，很多朋友對扇貝的選購方法不太瞭解，下面小編來説一下扇貝選購方法是什麼。1、看外觀：優質的扇貝外形完整，外表比較乾淨，開口狀態下觸碰會閉合，不能閉合，沒有...
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![煮扇貝怎麼煮好吃]( "煮扇貝怎麼煮好吃")
煮扇貝怎麼煮好吃
海鮮是大家都非常喜歡吃的食材，扇貝就是其中一種了，而水煮扇貝則是一道非常常見而且很受歡迎的家常菜，做這道菜時要注意諸多細節，那麼煮扇貝怎麼煮好吃呢？接下來，小編就為大家介紹一下做法。1、準備好食材：扇貝500g，芥末5g，醋1...
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![怎麼選購扇貝]( "怎麼選購扇貝")
怎麼選購扇貝
扇貝是一種非常受大眾歡迎的海鮮，其不僅營養價值高，而且肉質鮮美可口，可以製作出很多不一樣的美味。那麼怎麼選購扇貝呢？下面我們一起來看看吧。1、新鮮扇貝其肉質色澤比較正常且有光澤，沒有其它異味，觸摸有爽滑感，彈性很好；...
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![扇貝清洗了可以冷凍嗎]( "扇貝清洗了可以冷凍嗎")
扇貝清洗了可以冷凍嗎
扇貝是一種滋補的水產食物，營養價值比較高，味道鮮美，然而部分朋友就想知道，究竟扇貝清洗了可以冷凍嗎？1、扇貝清洗了可以冷凍。2、冷凍的温度比較低，能夠在一定程度上保持扇貝的鮮味，防止扇貝出現變質的情況，所以扇貝清洗後是...
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![煮扇貝怎麼做]( "煮扇貝怎麼做")
煮扇貝怎麼做
水煮扇貝是一道很常見且很受歡迎的家常菜，所以很多朋友都喜歡吃煮扇貝，大家都不知道煮扇貝的做法，那煮扇貝怎麼做？讓小編為大家介紹一下煮扇貝的做法吧！1、需要扇貝500g，芥末5g，醋10g，鹽10g。2、鍋放水，加扇貝，水開後把水換掉。...
