海米火腿蛋炒飯怎麼做

步驟1

主料：海米10克、火腿腸1根、雞蛋1顆、隔夜飯200克。輔料：鹽1.5克、雞精1克、小葱1根。

步驟2

海米洗淨放入温水中浸泡20分鐘。

步驟3

火腿腸切丁。

步驟4

葱切葱花。

步驟5

雞蛋打入碗中調入鹽0.5克攪拌均勻。

步驟6

鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入蛋液，待蛋液凝固，滑散盛出備用。

步驟7

鍋中留底油，放入火腿腸、海米，放入隔夜飯翻炒1分鐘。

步驟8

放入雞蛋炒勻，調入鹽1克、雞精1克。

步驟9

放入葱花炒勻，即可出鍋食用。