什錦炒年糕怎麼做

步驟1

準備食材：年糕150克，油適量，木耳50克，青椒1個，姜1塊，蒜2瓣，胡蘿蔔100克，雞精1克，鹽1克。

步驟2

胡蘿蔔去皮洗淨切片。

步驟3

青椒洗淨去籽切塊。

步驟4

姜切末。

步驟5

蒜切末。

步驟6

鍋中倒入適量清水大火燒開，放入年糕、木耳煮1分鐘，撈出瀝乾水分。

步驟7

鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入胡蘿蔔炒至斷生。

步驟8

放入年糕、木耳、青椒翻炒30秒，調入鹽1克、雞精1克翻炒均勻。

步驟9

起鍋裝盤。