酷知吧有關豬肝挑選的精選知識
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![豬肝炒2分鐘能熟嗎]( "豬肝炒2分鐘能熟嗎")
豬肝炒2分鐘能熟嗎
豬肝是生活中經常吃的一種食物，營養豐富，有補血、養顏的作用，不過將豬肝買回來自己進行烹飪的時候也要掌握一定的方法，注意火候和烹飪市場，否則可能會將豬肝炒老，影響功效和使用口感。那麼豬肝炒2分鐘能熟嗎？1、豬肝炒制2分...
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![豬肝如何挑選]( "豬肝如何挑選")
豬肝如何挑選
豬肝的營養價值之高是很多人都非常認同的，通過吃豬肝可以起到良好的滋補作用，確實非常受歡迎，但是豬肝如何挑選，有很多人卻很茫然。那麼豬肝如何挑選呢？1、觀看體形：如果它的外表看起來比較的光滑完整的話，那麼沒有什麼問題，...
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![怎樣去除豬肝的腥味]( "怎樣去除豬肝的腥味")
怎樣去除豬肝的腥味
説到豬肝相信肯定都不陌生，豬肝是豬身上最受歡迎的一部分之一，豬肝是生活中常見的食材，營養價值高，很多人喜愛吃豬肝，但是豬肝有一股腥味，那麼怎樣去除豬肝的腥味呢？1、白醋浸泡：買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭...
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![豬肝去毒方法]( "豬肝去毒方法")
豬肝去毒方法
先用流動的水將豬肝洗淨，然後放入加有少量鹽的水中浸泡，一般浸泡1-2個小時即可撈起洗淨烹飪；也可以採取將豬肝焯水去毒素，還能去除腥味。豬肝怎樣去毒1、沖洗+浸泡豬肝前期清洗乾淨，為的是沖洗掉血水；然後採取鹽水排毒法，將...
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![羊肝應該怎麼挑選呢]( "羊肝應該怎麼挑選呢")
羊肝應該怎麼挑選呢
冬天很多朋友都非常喜歡吃羊肉，也有人喜歡羊肝羊雜什麼的，其實這些也是非常美味的，那羊肝應該怎麼挑選呢？跟着小編我們一起來學習吧。1、看：看羊肝的的顏色是否鮮紅，鮮紅的表示新鮮。2、摸：用手觸摸一下，羊肝很硬且表明乾澀的...
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![炒豬肝怎麼做]( "炒豬肝怎麼做")
炒豬肝怎麼做
步驟1食材：豬肝250克，小毛葱（幹葱）100克，蒜2瓣，姜3克，幹辣椒3個。調味料：食用油10克，鹽1克，料酒2克，澱粉3克，生抽2克，白胡椒粉2克，雞精1克。步驟2豬肝切片，加鹽、料酒、澱粉，拌勻，醃製20分鐘。步驟3姜切末，幹辣椒切斷，小毛葱切絲，蒜切片。...
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![豬肝怎麼保存]( "豬肝怎麼保存")
豬肝怎麼保存
豬肝可以冷凍保存，不過冷凍過的豬肝纖維會變大，吃起來口感較差，如果介意口感問題，還是現買現吃。豬肝可以冷凍嗎肉類食物存儲都不能冷藏，需要冷凍保存，如果想讓中豬肝的存儲時間更久的話，無疑只有選擇冷凍。雖然豬肝可以冷凍...
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![豬肉怎麼挑選]( "豬肉怎麼挑選")
豬肉怎麼挑選
豬肉是我們日常飲食中幾乎無法離開的食物，雖然大家對豬肉實在是太熟悉了，但真要讓大家去買豬肉的話，大概不少人的選擇困難症又犯了。那麼豬肉怎麼挑選呢？1、裏脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最...
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![滷豬肝怎麼做]( "滷豬肝怎麼做")
滷豬肝怎麼做
步驟1準備食材：豬肝300克、八角15克、香葉2片、花椒10克、老抽1湯匙、姜1塊、鹽1湯匙、料酒1湯匙、幹辣椒15克、小葱50克。步驟2薑切片。步驟3小葱打結。步驟4鍋中倒適量水。步驟5放入八角、香葉、花椒、老抽、薑片、...
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![如何挑選豬肺]( "如何挑選豬肺")
如何挑選豬肺
當人們的喉嚨出現不適的時候，大家都習慣進食一些清潤的食物，豬肺湯就是不錯的選擇。那麼如何挑選豬肺呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、在挑選豬肺時，其表面色澤粉紅、光潔、均勻、富有彈性的為新鮮肺。2、變質肺的色為...
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![豬腳怎麼挑選]( "豬腳怎麼挑選")
豬腳怎麼挑選
豬蹄是常被人食用的部位之一，豬蹄營養豐富，尤其是對於女性來説，豬蹄有着美容養顏的功效，只是該如何挑選豬蹄呢？這兒有一些很好的建議，大家一起來看看吧。1、觀察豬蹄的形狀。優質的豬蹄形狀，不會有殘缺處，而劣質的主豬蹄大多...
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![如何挑選豬腦]( "如何挑選豬腦")
如何挑選豬腦
眾所周知，豬腦是一種營養價值很高的食物，但是在餐館吃畢竟不太放心，因此大多數媽媽們還是願意選擇在家裏吃。那麼如何挑選豬腦呢？1、望。主要是看豬腦的外觀，正常的新鮮的是腦髓膜無破裂外流，腦膜上的血管脈絡清晰，無出血點...
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![炒豬肝怎麼做]( "炒豬肝怎麼做")
炒豬肝怎麼做
步驟1食材：豬肝300克，姜2克，蒜3瓣，大葱100克，紅泡椒15克調味料：食用油10克，豆瓣醬3克，醬油3克，鹽1克，胡椒粉2克，雞精2克，花椒2克，料酒2克，澱粉5克。步驟2豬肝切薄片，加入鹽、澱粉拌勻。步驟3倒入料酒拌勻，醃製15分鐘。步驟4姜切絲，蒜切...
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![如何挑選鴨肝]( "如何挑選鴨肝")
如何挑選鴨肝
想要保證生活的質量我們就要調整好日常的飲食，但是我們在購買食物的時候一定要選擇好，這樣不僅能保證營養口味也變得非常好，那麼如何挑選鴨肝呢？1、要看顏包。顏色要一樣，不能一塊紅一塊黑的，這樣的肯定是不新鮮的，顏色還不...
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![怎麼做醬豬肝]( "怎麼做醬豬肝")
怎麼做醬豬肝
步驟1準備食材：豬肝300克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、葱10克、姜1塊、八角3個、花椒10克、桂皮10克、大蒜4瓣、香葉3片、茴香5克。步驟2薑切片。步驟3葱切段。步驟4將豬肝洗淨。步驟5洗去豬肝血水。...
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![如何挑選豬蹄]( "如何挑選豬蹄")
如何挑選豬蹄
豬蹄是一道非常美味的食品，而且女性常吃還有美容的功效，因為豬蹄的膠原蛋白非常豐富，無論是紅燒豬蹄還是醬豬蹄都是餐桌上的美味，可是，在選購豬蹄的時候一定要謹慎，那如何挑選豬蹄？1、看顏色，察蹄子：正常去毛後的豬蹄應該是淡...
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![如何挑選鵝肝醬]( "如何挑選鵝肝醬")
如何挑選鵝肝醬
鵝肝醬與松露、魚子醬並稱為世界三大美食，其價格自然是相當高的，現在市面上售賣的鵝肝醬種類有很多，那麼如何挑選鵝肝醬呢？1、看包裝：優質鵝肝醬產品外觀乾淨，商標清晰，封口嚴密，沒有變形和破損，圖案完整，印刷清晰，沒有重影。2、...
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![豬肝粥怎麼做]( "豬肝粥怎麼做")
豬肝粥怎麼做
步驟1所需食材：大米100克、豬肝50克、生薑1塊。調料：鹽1茶匙。步驟2將洗淨的豬肝切成條。步驟3姜切成片。步驟4大米提前洗淨，鍋內倒水燒開，然後倒入大米，加蓋煮沸，水開後改用小火熬煮約30分鐘。步驟5加入薑片、豬肝，調入1勺...
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![豬肝湯的做法]( "豬肝湯的做法")
豬肝湯的做法
豬肝洗淨切成片，放清水中浸泡10分鐘，除去血水，鍋中加清水，煮開後放入薑絲，放豬肝煮至變色，加黃酒去腥，加入鹽、味精、白胡椒粉調味，最後撒入香葱粒和香菜即可出鍋。豬肝湯怎麼熬材料：豬肝500克，黃酒適量，鹽少許，味精，白胡椒粉1茶匙...
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![怎麼挑選鵝肝]( "怎麼挑選鵝肝")
怎麼挑選鵝肝
相信大家對於鵝肝不陌生了，鵝肝因其豐富的營養和特殊功效，使得鵝肝成為補血養生的理想食品。鵝肝的出名還因為法國著名的料理鵝肝。那麼怎麼挑選鵝肝呢？1、體型大：一般選擇重量為700-800克以上的鵝肝，體型越重的鵝肝品質和...
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![豬肝怎麼做]( "豬肝怎麼做")
豬肝怎麼做
1、豬肝洗淨，切薄片，放入清水中浸泡着，芹菜中間切開切段，洋葱切小塊，二荊條青椒、小米椒切斜段、泡椒切碎、薑切片，蒜切片，葱切段；2、豬肝放入碗中，加入鹽1勺、料酒半勺、胡椒粉1克、澱粉半勺拌勻醃製5分鐘；3、鍋中放入適量油，油...
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![豬肝湯怎麼做]( "豬肝湯怎麼做")
豬肝湯怎麼做
1、豬肝洗淨切片，清水浸泡5分鐘撈出瀝乾，加入澱粉、生抽、胡椒粉醃製5分鐘，菠菜洗淨切小段，枸杞用清水泡開;2、菠菜入沸水汆燙半分鐘，撈出瀝乾，豬肝放入沸水中汆燙半分鐘，撈出瀝乾;3、鍋中倒入清水燒開，放入薑片及豬肝煮1分鐘...
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![怎樣挑選白牛肝菌]( "怎樣挑選白牛肝菌")
怎樣挑選白牛肝菌
白牛肝菌在生活中經常可以看到有，市場上也有各種各樣的這種菇，平時的時候，很多人喜歡吃這類特色食材，那麼怎樣挑選白牛肝菌呢？1、看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環（像穿...
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![如何挑選優質的鵝肝]( "如何挑選優質的鵝肝")
如何挑選優質的鵝肝
法國鵝肝是一道著名的美食，鵝肝的塊頭越大價格越高，普通鵝肥肝一塊在一兩百元左右，最貴的甚至達到上萬元一塊。那麼如何挑選優質的鵝肝呢？1、看體型：一個完整的鵝肝重量大約在700到800克之間，優質的鵝肝一般都比較大，不過太...
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![如何挑選白牛肝菌]( "如何挑選白牛肝菌")
如何挑選白牛肝菌
白牛肝菌在生活中經常可以看到有，市場上也有各種各樣的這種菇，平時的時候，很多人喜歡吃這類特色食材，那麼如何挑選白牛肝菌呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、看生長地帶：可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，...
