豬腳怎麼挑選
豬蹄是常被人食用的部位之一,豬蹄營養豐富,尤其是對於女性來説,豬蹄有着美容養顏的功效,只是該如何挑選豬蹄呢?這兒有一些很好的建議,大家一起來看看吧。
1、觀察豬蹄的形狀。優質的豬蹄形狀,不會有殘缺處,而劣質的主豬蹄大多都有殘缺,或者形狀怪異,挑選時應注意觀察豬蹄的形狀。
2、看豬蹄的顏色。質量好的豬蹄顏色雖然為白色,但並不是特別的潔白,可以説是黃白色;而經過雙氧水浸泡的豬蹄顏色則為潔白色。但是這種豬蹄是不能購買的,因為雙氧水對人體有一定的危害,如果經常吃這樣的豬蹄就會對身很大的損傷。
3、觀察豬蹄的彈性。我們可以用手指輕輕戳一下豬蹄表面,如果是新鮮的豬蹄就會覺得富有彈性,不新鮮的豬蹄則會有粘手的感覺。
4、聞豬蹄的味道。新鮮的豬蹄聞起來不會有任何異味,只有淡淡的豬肉味,而存放時間較久的豬蹄就會變味,有腐臭的味道。再有就是那些聞起來有藥味或者異味的豬蹄,大多都是經過化學藥品浸泡處理過的,這樣的豬蹄也是不能購買的。
5、豬蹄泡水。將新鮮的豬蹄放入乾淨的水中,過一會之後水面會浮起一層油花,如果泡了很長時間,水面還沒有油花,那麼就説明豬蹄有問題。
以上的就是關於豬腳怎麼挑選的內容介紹,大家只要照着做就可以了,希望答案對你有幫助。
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