酷知吧有關合蒸的精選知識
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![臘味合蒸是哪的菜]( "臘味合蒸是哪的菜")
臘味合蒸是哪的菜
臘味合蒸是湖南省地方傳統名菜，屬湘菜系。是以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料，下鍋清蒸而成。做法簡單，其臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩。湖南地區地勢較低，氣候温暖潮濕。新鮮的肉類食品不宜儲存，但經煙燻後的臘肉卻能防...
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![蒸肉粉蒸肉要蒸多久]( "蒸肉粉蒸肉要蒸多久")
蒸肉粉蒸肉要蒸多久
粉蒸肉味道鹹香軟糯，但是蒸的時候一定要注意時間和火候，那麼粉蒸肉要蒸多久才熟呢？感興趣的網友們，下面就跟隨小編的腳步一起來了解一下吧。1、粉蒸肉在開鍋之後至少要蒸40分鐘以上。2、吃過粉蒸肉的都知道，粉蒸肉的主要食...
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![蒸餾水是不是化合物]( "蒸餾水是不是化合物")
蒸餾水是不是化合物
蒸餾水不是化合物，是單質。蒸餾水的化學式為H2O，就是一種經過特殊處理的水，把水煮沸到蒸發，再冷凝水蒸氣回收成蒸餾水。蒸餾水的目的是去除水中的鹽、有機物、微生物等雜質，獲得更加純淨的水。化合物指的是由兩種或兩種以...
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![粉蒸肉一般蒸多長時間合適]( "粉蒸肉一般蒸多長時間合適")
粉蒸肉一般蒸多長時間合適
開鍋之後蒸40分鐘以上。粉蒸肉一般選用的食材是肥瘦適中的五花肉，它是由蒸的方式蒸熟的，豬肉一定要用三層肉也就是五花肉，這肥瘦相間的三層肉，油脂多，廋肉嫩而不柴；粉蒸肉好吃，關鍵在於兩點，一是豬肉，二是米粉。自己炒的米粉蒸...
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![蒸饅頭用什麼火合適]( "蒸饅頭用什麼火合適")
蒸饅頭用什麼火合適
蒸饅頭的時候看似簡單，其實如果不瞭解一些細節問題的話，那麼蒸出來的饅頭可能就不如你所願了。那麼網友們知道蒸饅頭用什麼火合適嗎？一起來了解一下吧。1、蒸饅頭是開始大火，水開冒氣後用中小火。2、不要以為蒸饅頭沒有什...
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![蒸蛋蒸多久]( "蒸蛋蒸多久")
蒸蛋蒸多久
蒸蛋是中國的一種家常菜餚。科學研究表明，從雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92。5%，老炸為81。1%，生吃為30%～50%，那麼蒸蛋蒸多久？1、蒸蛋要蒸10分鐘左右。這個時間是有彈性的，用普通鍋蒸...
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![牛肉什麼部位適合粉蒸]( "牛肉什麼部位適合粉蒸")
牛肉什麼部位適合粉蒸
粉蒸牛肉用牛裏脊肉，喜歡肥一點的粉蒸牛肉，就選擇那些帶點肥肉但沒有筋的牛肉。其實只要適合炒食或烤着吃的牛肉，都是適合做成粉蒸牛肉的。粉蒸牛肉，是四川省地方傳統名菜之一，屬於川菜系，主料是牛肉和大米，菜品鮮嫩醇香、麻...
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![適合蒸的蔬菜有哪些]( "適合蒸的蔬菜有哪些")
適合蒸的蔬菜有哪些
蔬菜平時買回來大多數的時候是炒着吃的，因為炒着吃比較方便，而且相對來説還能搭配很多食物。其實很多蔬菜蒸着吃也是非常好吃的，而且很多地區有名的就是蒸菜。蔬菜蒸出來後保持它的原汁原味，而且更加有營養。那麼適合蒸的...
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![蒸包子用冷水蒸還是熱水蒸]( "蒸包子用冷水蒸還是熱水蒸")
蒸包子用冷水蒸還是熱水蒸
蒸包子是用冷水蒸。在水開後計時7分鐘，包子就可以出鍋了。如果還要蒸第二鍋的話，可以直接在水中加一碗冷水後，再放進包子開火蒸，待水開後計時8分鐘再出鍋。蒸包子是冷水蒸嗎蒸包子用冷水蒸會更好吃，在鍋里加入冷水後就把包...
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![蒸魚豉油什麼時候放合適]( "蒸魚豉油什麼時候放合適")
蒸魚豉油什麼時候放合適
魚肉的味道鮮美，營養豐富，相信很多人都很喜歡吃吧，魚肉的吃法很多，但是最簡單最營養的吃法莫過於蒸魚了吧，那麼蒸魚豉油什麼時候放合適呢？1、蒸魚豉油一般都是指用來蒸魚的醬油，同時也是一種具有亞洲特色的調味料。我們一般...
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![蒸臉儀器用什麼水]( "蒸臉儀器用什麼水")
蒸臉儀器用什麼水
蒸臉器用蒸餾水或純淨水最好，因為這樣的水沒有雜質，加熱後也不會分解出有害的物質。這樣的水也易於被皮膚所吸收，也不會對皮膚造成壞的影響。可以在蒸臉的蒸餾水和純淨水中滴入幾滴精油，因為精油加熱後分解出的物質對蒸臉...
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![蒸龍蝦是用冷水蒸還是熱水蒸]( "蒸龍蝦是用冷水蒸還是熱水蒸")
蒸龍蝦是用冷水蒸還是熱水蒸
蒸龍蝦一般是用冷水蒸。由於龍蝦有外殼的保護，鮮味不易流失，而冷水蒸的原因是為了防止蟹腳斷裂。如果用熱水蒸龍蝦，龍蝦肉蛋白質迅速凝固，加上龍蝦遇到高温會掙扎，很容易就把蝦腳折斷，這樣龍蝦就不完整了。蒸龍蝦要蒸多久如...
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![蒸魚豉油適合炒什麼菜]( "蒸魚豉油適合炒什麼菜")
蒸魚豉油適合炒什麼菜
蒸魚豉油和生抽的區別：1、蒸魚豉油主要原料是大豆、小麥粉、酵母提取物、食品添加劑等，生抽主要原料是脱脂大豆、黃豆、小麥粉、穀氨酸鈉等；2、生抽顏色比較淡，沒有蒸魚豉油顏色重；3、蒸魚豉油是專門蒸魚用的，而生抽常用來...
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![蒸南瓜蒸多久能蒸熟]( "蒸南瓜蒸多久能蒸熟")
蒸南瓜蒸多久能蒸熟
蒸南瓜蒸多久與南瓜的塊的大小有關，如果切成塊，放在蒸鍋裏煮，一般要30分鐘左右，以不幹湯為宜。如果切成片在蒸鍋裏蒸，水開後要10—15分鐘。而整個的南瓜盅，蒸制時間更長，上汽後大火蒸制35分鐘為宜。蒸南瓜的器具有很多選擇，如...
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![河蟹蒸多久合適]( "河蟹蒸多久合適")
河蟹蒸多久合適
河蟹蒸多久和螃蟹體積有關，例如體積小的河蟹一般蒸煮8分鐘左右即可，體積稍大的河蟹一般蒸煮10-15分鐘即可食用，如果要想將河蟹體內的細菌和寄生蟲全部殺死的話，至少要蒸煮25-30分鐘。由於河蟹長期以魚、蝦、動物屍體和谷...
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![蒸百合怎麼做]( "蒸百合怎麼做")
蒸百合怎麼做
步驟1食材：百合2個、枸杞5粒。步驟2百合剝成片，洗淨。步驟3放入盤中，撒入枸杞。步驟4蒸鍋放水煮沸，將百合放入蒸屜，大火蒸5分鐘，關火燜1分鐘即可。...
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![蒸燒麥冷水上鍋合適嗎]( "蒸燒麥冷水上鍋合適嗎")
蒸燒麥冷水上鍋合適嗎
蒸燒麥冷水上鍋。燒麥冷水下鍋蒸才能使蒸汽慢慢加熱燒麥,同時能夠令燒麥皮變得比較軟,一般素餡和熟肉餡的燒麥水開後蒸8-10分鐘,生肉餡的燒麥蒸15分鐘左右即可。燒麥擺上蒸屜前可以在蒸格中抹點油，以防止粘鍋，也可以在...
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![適合蒸着吃的蔬菜有哪些]( "適合蒸着吃的蔬菜有哪些")
適合蒸着吃的蔬菜有哪些
現在蔬菜和水果的種類很多很多，不同種類的蔬菜和水果吃法也是不同的，有的食物適合蒸着吃，有些食物適合炒着吃，也有些食物適合煮着吃。那麼適合蒸着吃的蔬菜有哪些。1、茼蒿。茼蒿就是一款綠色蔬菜，蒸茼蒿真的很好吃，在挑選...
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![紅米適合蒸飯嗎]( "紅米適合蒸飯嗎")
紅米適合蒸飯嗎
紅米是非常有營養的一種好似無，在平時經常吃紅米是能對健康有幫助的，但很多朋友是不知道紅米要怎麼做的，那紅米適合蒸飯嗎？下面讓小編為大家去了解一下紅米吧！1、紅米是可以做米飯的，它的煮法跟煮米飯是一樣的，我們搭配的水...
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![哪些蔬菜可以粉蒸]( "哪些蔬菜可以粉蒸")
哪些蔬菜可以粉蒸
適合用麪粉蒸着吃的蔬菜有茄子、豆角、娃娃菜、南瓜、番薯、土豆、紅薯葉等，這些是比較常見的家常粉蒸菜。粉蒸菜還可以和粉蒸肉一起上鍋，做成比較豐富的菜品，比較常見的粉蒸排骨，粉蒸肉等，都可以加入一些粉蒸菜製作方法簡...
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![蒸餃蒸多久]( "蒸餃蒸多久")
蒸餃蒸多久
蒸餃需要蒸15-20分鐘，一般蒸餃子是先大火，然後中小火，最好是冷水下鍋蒸。無論是蒸剛包好的餃子還是冷凍餃子，首先都需要用大火約5分鐘左右，將蒸餃子鍋中的水燒開，然後其中素餃子需要10分鐘左右，肉餃子則需要15分鐘左右。這樣...
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![清蒸魚的步驟]( "清蒸魚的步驟")
清蒸魚的步驟
適合做清蒸的魚類有：鱸魚、桂魚、鱖魚、黃花魚、草魚等。這些魚魚刺較少，肉質嫩，口感佳，腥味也較少。清蒸魚是一道非常營養的家常菜，可以用各類魚來製作。清蒸魚的味道十分鮮美，而且會重點突出魚本身的味道。清蒸魚的烹製是...
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![什麼茶葉適合用蒸茶器]( "什麼茶葉適合用蒸茶器")
什麼茶葉適合用蒸茶器
蒸茶也是一種新的飲茶方式，從我國唐代開始，就有一些人開始蒸茶喝，並且這種方式一直延續到現在。蒸茶器外形一般是非常精緻的，看起來像是一件藝術品，不過很多人不知道蒸茶器適合煮什麼茶葉，那麼什麼茶葉適合用蒸茶器呢？1、一...
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![蒸凍蟹直接蒸還是解凍蒸]( "蒸凍蟹直接蒸還是解凍蒸")
蒸凍蟹直接蒸還是解凍蒸
螃蟹是一種營養價值非常高，味道鮮美的食材，蟹肉裏面含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸等，普通人羣都可以直接食用。在超市買螃蟹，大多都是凍螃，很多人在買回來之後就不知道應該直接蒸還是解凍了之後再蒸了。那麼下面來看看蒸...
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![什麼魚適合清蒸]( "什麼魚適合清蒸")
什麼魚適合清蒸
清蒸魚是很多人都非常喜歡的一種魚的做法，魚清蒸可以保留魚的鮮美味道，魚肉會特別嫩特別好吃，但什麼魚適合清蒸呢？1、黃花魚：黃花魚又名黃魚。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可...
