如何做酸辣土豆絲
很多人都喜歡吃土豆,也就是馬鈴薯,而土豆的做法也是有很多種的,大夏天做什麼都只圖一個開胃,所以做酸辣土豆絲就非常合適了,下面就為大家介紹下如何做酸辣土豆絲。
1、將土豆切成絲。土豆準備一個就夠了,大一點就可以了,將土豆的皮剝掉,然後用刀切成成絲狀,注意在切土豆絲的時候要小心一點不要讓刀把手切到。
2、去澱粉。將切成絲的土豆放入大一點的鍋中,然後放入涼水,水的量要蓋過土豆絲的高度,然後浸泡10分鐘左右將澱粉去掉。
3、準備配料。準備三瓣蒜頭,不用太大和幾個辣椒,將蒜頭和辣椒都切成兩半,放在一旁備用。
4、將土豆絲撈出。拿一個乾淨的碗,將浸泡在水裏的土豆絲撈出來,水儘量濾幹,然後放在一旁備用。
5、熱鍋,炒蒜頭和辣椒。將鍋熱好後,待鍋裏沒有水的時候放入油,然後將剛才準備好的辣椒和蒜頭放入鍋中,然後用勺子把鍋炒開來,要味道出來後才可以。
6、放入土豆絲。炒香後就將剛才準備好的土豆絲放入鍋中,然後將火關成小火,再用勺子把土豆絲炒均勻來,當蒜頭和辣椒的問道都融入土豆絲裏後就差不多。
7、放醋調味。味道融入土豆絲後就對土豆絲進行調味,剛才的辣椒就放入辣椒了,現在放入醋,用勺子來回翻炒,把醋的味道融入到土豆絲中。
8、放入調味。將土豆絲翻炒差不多後就可以起鍋了,在起鍋前就放點鹽和味精,最後開大火炒一下就可以準備出鍋了。
以上就是關於如何做酸辣土豆絲的方法介紹了,喜歡吃的朋友,趕緊動手做一做吧。
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