酸辣土豆絲的家常做法
土豆切絲,浸泡10分鐘,洗乾淨,紅椒切絲,青椒去籽切絲,蒜切末,幹辣椒剪小段,鍋中放食用油,油温燒至7成熱,放蒜末、花椒、幹辣椒炒香,再放土豆絲大火爆炒,炒至土豆絲斷生,放入青紅椒絲翻炒均勻,再放鹽半勺、雞精半勺、醋1勺炒勻出鍋即可。
酸辣土豆絲的家常做法
食材:
土豆2個,紅椒20克,青椒1個,幹辣椒3個,蒜3瓣,醋1勺,花椒2克
酸辣土豆絲的做法:
1.土豆切絲,然後放入清水浸泡10分鐘,再洗乾淨。
2.紅椒切絲,青椒去籽切絲,蒜2瓣切末,幹辣椒3個剪小段。
3.鍋中放入食用油,油温燒至7成熱,放入蒜末、花椒、幹辣椒炒出香味。
4.再放入土豆絲大火爆炒,炒至土豆絲斷生。
5.放入青紅椒絲翻炒均勻,再放鹽半勺、雞精半勺、醋1勺炒勻出鍋即可。
小貼士:
土豆絲切好之後,要先放進清水裏面洗去澱粉。
翻炒的時候,要用大火,炒出來的土豆絲口感更好。
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