蒸饅頭用什麼火合適
蒸饅頭的時候看似簡單,其實如果不瞭解一些細節問題的話,那麼蒸出來的饅頭可能就不如你所願了。那麼網友們知道蒸饅頭用什麼火合適嗎?一起來了解一下吧。
1、蒸饅頭是開始大火,水開冒氣後用中小火。
2、不要以為蒸饅頭沒有什麼講究,其實火候是會影響饅頭成形以及饅頭口感的。要是火候不正確的話,很容易造成饅頭表面疙疙瘩瘩的,還有明一塊暗一塊。
3、蒸饅頭用大火的時間要根據蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小、所烝饅頭的多少等因素決定的。不過一般的話蒸饅頭大火所用的時間是10~20分鐘,後面改用小火。小火蒸5分鐘左右就可以了。可以在蒸的過程中,用手摸摸饅頭,只要饅頭表面不粘手了,就表明蒸熟了。
以上就是對於蒸饅頭用什麼火合適的全部內容。
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