酷知吧有關蒜皮的精選知識
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![如何快速剝去蒜皮]( "如何快速剝去蒜皮")
如何快速剝去蒜皮
大蒜是廚房常用的調味品，但剝皮是一項費工費時的活，所以掌握一些快速剝去蒜皮的竅門是很有必要的，那麼如何快速剝去蒜皮呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、碰撞剝蒜法：將大蒜微微散開後，放到兩個尺寸相同的盆子中，接着合起來...
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![剝大蒜妙招]( "剝大蒜妙招")
剝大蒜妙招
1、空瓶剝大蒜，把大蒜頭掰成零散的蒜瓣，裝進塑料瓶子裏，接着蓋上瓶蓋，晃動瓶子，大蒜皮便會自動脱落;2、刀拍大蒜，將大蒜掰成小蒜瓣後，直接放在菜板上，用菜刀的側面拍散即可。剝蒜皮妙招大蒜不僅是有着特殊香味的調味品，而且大...
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![蒜苗怎麼做]( "蒜苗怎麼做")
蒜苗怎麼做
步驟1食材：蒜苗100克、幹蝦50克、紅椒1個、大葱10克、姜2克。調味料：食用油5克、料酒1克、生抽1克、雞精1克、白胡椒粉1克。步驟2蒜苗杆切片，蒜苗葉切段。步驟3紅椒切絲，大葱切片，姜切末。步驟4幹蝦用沸水泡發30分鐘，備用。...
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![黑蒜是什麼]( "黑蒜是什麼")
黑蒜是什麼
黑蒜口感柔軟糯，偏甜、酸，沒有大蒜所特有的刺激性味道，而是散發着可以勾起食慾的濃郁香味。黑蒜又名發酵黑蒜，是將新鮮生蒜放進發酵箱裏發酵90-120天后製成的食品，外觀近似果脯，看起來比較有食慾。黑蒜什麼味道黑蒜又叫做發...
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![大蒜皮有什麼用途]( "大蒜皮有什麼用途")
大蒜皮有什麼用途
平常炒菜的時候，放幾瓣大蒜爆香一下會讓菜吃起來更美味。在剝完大蒜之後的大蒜皮千萬不要直接丟掉，大蒜皮還有着很多用途。那麼究竟大蒜皮有什麼用途呢？1、當花肥，把大蒜皮放進花盆裏，時間長了會發酵，為植物提供很好的養分，...
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![怎樣剝大蒜皮更容易]( "怎樣剝大蒜皮更容易")
怎樣剝大蒜皮更容易
大蒜是烹飪中必不可少的一個重要原料，但是，給大蒜剝皮卻有點困難，直接用手剝開當然可以，但有點兒小費事，還容易辣到手。那麼究竟怎樣剝大蒜皮更容易呢？1、把整頭大蒜掰開，用刀切去根部的硬結，放入碗中倒入清水，浸泡5分鐘後，用手...
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![蒜薹和蒜薹有什麼區別]( "蒜薹和蒜薹有什麼區別")
蒜薹和蒜薹有什麼區別
在生活中，蒜薹算的是最熟悉不過的家常菜了，不僅僅是因為營養價值高，更是因為味道鮮美，特別是蒜薹炒肉，所以受到了廣大人民的喜愛。那麼蒜薹和蒜薹有什麼區別呢？1、蒜薹和蒜薹沒有區別，二者是一樣的。2、在南方部分地區稱作蒜...
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![抽蒜薹怎麼不傷蒜]( "抽蒜薹怎麼不傷蒜")
抽蒜薹怎麼不傷蒜
説起蒜這個食材，可全身都是寶。而説到蒜薹，很多人都會在炒菜時加一點，比如蒜薹炒肉、炒雞蛋等等。很多人種蒜但是不知道抽蒜薹怎麼不傷蒜，下面一起來看看方法。1、首先我們用鋒利的刀片割開蒜的假莖，然後將薹切斷，輕輕的抽...
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![脱皮的大蒜怎樣保存]( "脱皮的大蒜怎樣保存")
脱皮的大蒜怎樣保存
大蒜是生活中最為常見的調味品，其味道辛辣，蒜香味十足，是很多人做菜必不可少的配料，但是將大蒜剝皮後如果不盡快吃掉的話，容易腐壞變質。那麼脱皮的大蒜怎樣保存呢？1、油浸法：將脱皮的大蒜放到一個乾淨的罐子裏，然後在上面倒...
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![蒜薹的做法]( "蒜薹的做法")
蒜薹的做法
步驟1準備食材：蒜薹200克、雞蛋2個、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、味精1茶匙。步驟2蒜薹洗淨切段。步驟3雞蛋攪散備用。步驟4小米辣切圈。步驟5首先起鍋倒油，油温6成熱，倒入蛋液炒至成型，盛入盤中備用。步驟6...
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![蒜薹鴨胗]( "蒜薹鴨胗")
蒜薹鴨胗
步驟1食材：蒜薹300克、大葱1段、姜1塊、幹辣椒15克、鴨胗200克。輔料:蒜蓉醬1勺、鹽1勺、雞精1勺、油適量。步驟2蒜薹洗淨去老梗後切段。步驟3大葱切片。步驟4姜切末。步驟5幹辣椒切絲。步驟6鴨胗去筋去膜洗淨，放入沸水...
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![蒜蓉生蠔中蒜蓉的做法]( "蒜蓉生蠔中蒜蓉的做法")
蒜蓉生蠔中蒜蓉的做法
蒜蓉生蠔中“蒜蓉”的做法：1、將大蒜去皮之後剁成蒜蓉，鍋中放油燒至八成熱，再將蒜蓉放進鍋中翻炒；2、小火煸炒至微微的金黃色，關火之後將炒好的蒜蓉連油一起盛出；3、在蒜蓉中拌入紅椒末，加1/2勺鹽和生抽攪拌均勻，即可完成好吃...
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![蒜蓉青椒的做法]( "蒜蓉青椒的做法")
蒜蓉青椒的做法
步驟1主料：青椒200克、紅椒50克、蒜20克、生抽1茶匙、食鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量、小葱1根、紅油1茶匙。步驟2青紅椒去籽。步驟3清洗乾淨。步驟4蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6首先鍋內倒入適量油，油熱6成熱，放入青...
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![大蒜怎麼剝皮]( "大蒜怎麼剝皮")
大蒜怎麼剝皮
方法一：用手捉住大蒜兩頭，向相反方向扭，直到大蒜皮開始脱落就可以了。方法二：用盤底壓，把大蒜放在桌面上，把盤子放在上面使勁碾壓，當聽到清脆的一聲後就可以了。方法三：摔，把大蒜放進袋子裏，使勁用力往桌面上摔兩到三下就可以了...
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![蒜蓉皮皮蝦做法是什麼]( "蒜蓉皮皮蝦做法是什麼")
蒜蓉皮皮蝦做法是什麼
步驟1主料：皮皮蝦250克。輔料：姜1塊、大葱1段、小葱1根、蒜7瓣、辣椒粉5克、小米椒3個、蠔油1茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉5克、油適量。步驟2皮皮蝦洗淨，瀝乾水分備用。步驟3姜切末，蒜切末，大葱切末，小葱切葱花。步驟4起鍋倒油...
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![蒜泥肚絲]( "蒜泥肚絲")
蒜泥肚絲
步驟1食材：毛肚300克，香菜1根，大蒜適量，大葱1根，小米椒適量。調料：鹽適量，生抽適量，辣油一湯匙，醋適量，芝麻油適量，糖適量，雞精適量。步驟2毛肚置鍋中，加入適量水煮熟，步驟3大葱切絲。步驟4煮好的毛肚切絲。步驟5香菜切段。步驟6小...
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![做臘八蒜的蒜用洗嗎]( "做臘八蒜的蒜用洗嗎")
做臘八蒜的蒜用洗嗎
臘八蒜所需要的食材是非常簡單的，只需要蒜和醋就可以了，一般是選擇紫皮蒜和米醋。那麼網友們知道做臘八蒜的蒜用洗嗎？感興趣的網友們，下面就跟隨小編來看看吧。1、在醃製臘八蒜之前是需要將蒜去皮洗乾淨的。2、蒜去皮，然後...
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![如何快速剝大蒜皮]( "如何快速剝大蒜皮")
如何快速剝大蒜皮
沒有大蒜的調料是沒有靈魂的，可是大蒜一顆一顆的剝好麻煩，其實剝大蒜皮也需要方法和技巧的，那如何快速剝大蒜皮？1、清水浸泡法：將大蒜一瓣瓣剝好，然後準備一個小盆，在盆中倒入適當的清水，接着將大蒜扔進去，在水中靜置10分鐘。...
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![蒜香豬皮怎麼做]( "蒜香豬皮怎麼做")
蒜香豬皮怎麼做
大家可能不知道，其實我們中國是豬肉需求第一大國，特別最近的豬肉價格也十分昂貴。大家應該知道，豬有很多部位都能夠食用，就包含豬皮。所以，今天小編就給大家介紹一下蒜香豬皮怎麼做，大家請看下面介紹內容。1、準備好用料：滷...
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![蒜蓉皮皮蝦怎麼做好吃]( "蒜蓉皮皮蝦怎麼做好吃")
蒜蓉皮皮蝦怎麼做好吃
步驟1準備食材：皮皮蝦250克、姜1塊、大葱1段、小葱1根、蒜7瓣、辣椒粉5克、小米椒3個、蠔油1茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉5克、油適量步驟2皮皮蝦洗淨，瀝乾水分備用。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5大葱切末。步驟6小葱切...
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![雞毛蒜皮是什麼意思]( "雞毛蒜皮是什麼意思")
雞毛蒜皮是什麼意思
雞毛蒜皮，漢語成語，拼音是jīmáosuànpí，然而部分朋友就想知道，究竟雞毛蒜皮是什麼意思呢？1、意思是比喻無關緊要的瑣碎事情。2、出處：他們是為了報答你的恩情，才送給你；你倒説是雞毛蒜皮。（孫犁《石猴——平分雜記》）3、近義...
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![糖蒜怎麼做]( "糖蒜怎麼做")
糖蒜怎麼做
步驟1食材：新蒜500克調味料：白糖100克、米醋400克、鹽30克、高度白酒10克步驟2新蒜剝掉外皮，露出乾淨的蒜衣，洗淨，控幹水分步驟3新蒜中均勻撒入鹽，醃製2天步驟4每半天翻動一次，倒掉水分，繼續晾曬半天步驟5玻璃容器內放入新蒜...
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![獨頭蒜和普通蒜有什麼不同]( "獨頭蒜和普通蒜有什麼不同")
獨頭蒜和普通蒜有什麼不同
獨頭蒜和普通蒜的區別有：1、瓣數不同：獨頭蒜只有一瓣，普通蒜有多瓣。2、口感不同：獨頭蒜比普通蒜更酸甜。3、功效不同：獨頭蒜所含蒜素更多，殺菌消炎功效更強。4、價格不同：獨頭蒜比普通蒜貴。獨頭蒜和普通蒜區別1、瓣數不同...
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![蒜泥肥牛]( "蒜泥肥牛")
蒜泥肥牛
步驟1食材：肥牛200克，生薑1塊，大蒜5瓣，大葱1段，香菜1根，小米椒2個，尖椒2個。調料：鹽1茶匙，雞精半茶匙，辣椒油1湯匙，白糖半茶匙，生抽1湯匙，醋1湯匙。步驟2青尖椒切圈。步驟3小米椒切圈。步驟4蒜切末。步驟5薑切片。步驟6大葱切末。...
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![雞毛蒜皮的意思是什麼]( "雞毛蒜皮的意思是什麼")
雞毛蒜皮的意思是什麼
雞毛蒜皮，漢語成語，拼音是jīmáosuànpí，雞毛蒜皮的反義詞是犖犖大端、碩大無朋、舉足輕重、竹頭木屑，那麼雞毛蒜皮的意思是什麼呢？1、意思：是比喻無關緊要的瑣碎事情。2、成語出處：他們是為了報答你的恩情，才送給你；你倒説...
