蒜蓉青椒的做法

步驟1

主料：青椒200克 、紅椒50克、蒜20克、生抽1茶匙、食鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量、小葱1根、紅油1茶匙。

步驟2

青紅椒去籽。

步驟3

清洗乾淨。

步驟4

蒜切末。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

首先鍋內倒入適量油，油熱6成熱，放入青紅椒炸至虎皮狀。

步驟7

然後將炸好的辣椒撈出過冷水，剝去外皮，切成長條備用。

步驟8

接着另起鍋倒油，油熱後倒入蒜泥、紅油小火炒出香味，再倒入青紅椒翻炒均勻。

步驟9

接下來放入食鹽、生抽、雞精繼續翻炒2分鐘。

步驟10

最後盛入盤中即可。