脱皮的大蒜怎樣保存
大蒜是生活中最為常見的調味品,其味道辛辣,蒜香味十足,是很多人做菜必不可少的配料,但是將大蒜剝皮後如果不盡快吃掉的話,容易腐壞變質。那麼脱皮的大蒜怎樣保存呢?
1、油浸法:將脱皮的大蒜放到一個乾淨的罐子裏,然後在上面倒上一層植物油,利用油脂可以隔絕大蒜接觸空氣,從而延緩大蒜髮芽和變質的時間,能保存1個月左右。
2、食鹽法:把脱皮後的大蒜放到一個乾淨的容器裏,然後撒上一把食鹽,蓋上蓋子密封保存即可,這樣保存的大蒜也能長時間不幹癟不發芽。
3、冰箱冷藏法:脱皮的大蒜蒜瓣還可以放入冰箱冷藏,在0-5度的温度是不會發芽的,也能抑制細菌的滋生,從而延長大蒜的保存時間,大約3-7天左右,注意蒜瓣表面不能有水,有條件的可以用密封的保鮮袋裝起來,保鮮效果會更好。
4、白糖法:大蒜剝好、洗好、控幹水,然後在密封的容器裏鋪一層白糖,白糖上面鋪一層廚房紙,把蒜放進去,利用高糖形成無菌環境,並吸收多餘的水分,蒜瓣可以保存一個月左右。
以上就是脱皮的大蒜怎樣保存的介紹了,希望對你有幫助。
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