紅燒茄子怎麼做好吃
茄子是我們經常會購買的一種蔬菜,茄子的做法也是有很多種的,而紅燒茄子無疑是一道簡單易做又美味的佳餚,而且也是一道歷史久遠的漢族傳統佳餚,具有健康功效。那麼紅燒茄子怎麼做好吃呢?下面小編給大家介紹一下做法步驟。
1、準備好食材:茄子3個,香菜、白糖、蒜、生抽、食鹽適量。
2、首先是將大蒜洗淨剁成蓉備用;另外碗內放白糖,倒入適量生抽,放入蒜蓉,再加入適量清水成碗汁。
3、茄子洗淨,去皮切滾刀塊,調少量鹽煞一下水。香菜切段備用。
4、鍋內入油,將茄子煎至兩面金黃。
5、將碗汁中加入少量澱粉,拌勻。
6、倒入茄子中,快速翻炒一下。出鍋前灑入蒜蓉和香菜,裝盤就好。
以上就是怎麼做好吃的做法步驟了,這道菜非常的美味,鮮香適口,外酥裏嫩,味美多汁,非常適合下飯,大家有空的時候,可以在家裏自己做一做。
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