酷知吧有關猴頭菇的精選知識
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![猴頭菇的營養價值]( "猴頭菇的營養價值")
猴頭菇的營養價值
食材簡介：猴頭菇，又叫猴頭菌，刺蝟菌、猴菇等，因外形酷似猴頭而得名。這種菌類長約1～3釐米，菌傘表面長有毛茸狀肉刺。猴頭菇極其珍貴，在古代只有在宮廷、王府才能享用，與魚翅、熊掌、燕窩並譽為四大名菜，有“山中猴頭，海味燕窩”...
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![美味猴頭菇雜蘑怎麼做]( "美味猴頭菇雜蘑怎麼做")
美味猴頭菇雜蘑怎麼做
步驟1食材：猴頭菇300克、香菇3朵、杏鮑菇100克、香葱3根。調味料：食用油5克、海鮮醬油1克、蠔油1克、鹽1克、糖1克。步驟2猴頭菇撕小塊。步驟3香菇切片。步驟4杏鮑菇切片。步驟5香葱切段。步驟6熱鍋倒油，油温5成熱後，下猴...
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![辣子猴頭菇怎麼做]( "辣子猴頭菇怎麼做")
辣子猴頭菇怎麼做
步驟1食材：猴頭菇300克、青椒1個、幹辣椒3個、食用油15克、鹽1克、生抽2克、糖1克、花椒10粒、熟花生10粒、澱粉5克。步驟2猴頭菇切小塊。步驟3放入幹澱粉，拌勻。步驟4熱鍋倒油，油温6成熱後，下猴頭菇，過油定型，撈出。步驟5...
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![猴頭菇怎麼泡發]( "猴頭菇怎麼泡發")
猴頭菇怎麼泡發
猴頭菇，不僅是營養價值高，而且加工到位，煲出來的湯非常鮮美。但是很多人卻不知道猴頭菇的泡法，那麼猴頭菇怎麼泡發呢？１、蒸：先將猴頭菇洗淨，再放入盆內，加入沸水上籠蒸幾個小時，直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時即可。２、燜：先將猴頭菇...
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![什麼人不適合吃猴頭菇]( "什麼人不適合吃猴頭菇")
什麼人不適合吃猴頭菇
將猴頭菇切成小丁和雞蛋攪拌均勻一起蒸着吃，或者把猴頭菇放入燉鍋里加入雞或者排骨一起燉湯喝。猴頭菇怎麼吃猴頭菇是中國傳統的名貴菜餚,被列入八大山珍之一。不過猴頭菇價格不算太貴，大家都吃得起，而且猴頭菇養胃的功...
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![猴頭菇種植利潤多少]( "猴頭菇種植利潤多少")
猴頭菇種植利潤多少
猴頭菇因外形酷似猴頭而得名，是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一，近年來，猴頭菇無論是在食品或者保健品的開發上都體現出了很大的價值，市場前景非常可觀，擁有較高的經濟價值。那麼猴頭菇種植利潤多少呢？1、近幾年，人工栽...
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![猴頭菇如何挑選]( "猴頭菇如何挑選")
猴頭菇如何挑選
猴頭菇是一種木腐食用菌，野生菌大多生長在深山密林中，在平原和丘陵地區很少見到，與魚翅、熊掌、燕窩並譽為四大名菜，非常好吃，但泡發不好，乾柴硬苦，味道就不怎麼樣了，那麼猴頭菇如何挑選呢？1、乾濕方面：猴頭菇在濕的情況下是白...
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![手撕猴頭菇怎麼做]( "手撕猴頭菇怎麼做")
手撕猴頭菇怎麼做
步驟1食材：猴頭菇400克、小米椒5個。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、澱粉5克、花椒15粒、熟白芝麻2克。步驟2猴頭菇撕小塊，水沸後，放入猴頭菇，焯水8分鐘，撈出。煮猴頭菇水留用。步驟3小米椒切片。步驟4澱粉加1...
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![猴頭菇的藥用價值]( "猴頭菇的藥用價值")
猴頭菇的藥用價值
如果是乾的猴頭菇，需要先用温水浸泡8小時以上，再燉煮1~2小時就能煮熟；如果是濕的猴頭菇，可以將猴頭菇切片，用油爆炒5分鐘就可以炒熟。猴頭菇屬於藥食兩用真菌，尤其是其醫藥方面的藥用價值，受到廣大消費者的青睞，具有健脾養胃...
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![大興安嶺特產有哪些]( "大興安嶺特產有哪些")
大興安嶺特產有哪些
大興安嶺是興安嶺的西部組成部分，位於內蒙古自治區東北部，黑龍江省西北部，是中國保存較完好、面積最大的原始森林，是內蒙古高原與松遼平原的分水嶺，那麼大興安嶺特產有哪些？1、松子。松子，是松樹的種子，東北松子也稱東北紅松...
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![猴頭菇燉雞湯怎麼做]( "猴頭菇燉雞湯怎麼做")
猴頭菇燉雞湯怎麼做
在真菌界有一種長似猴頭而得名的菌--猴頭菇，它雖然只是小小的真菌，但其味道鮮美無比且鮮嫩可口，下面一起來看看猴頭菇燉雞湯怎麼做。1、幹猴頭菇提前泡發好，切塊，備用。雞洗淨，切塊，備用。2、燒開一鍋水，將雞塊放入，水開後，撈出...
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![猴頭菇的做法]( "猴頭菇的做法")
猴頭菇的做法
猴頭菇烹飪的靚湯，將猴頭菇、香菇提前泡發，猴頭菇撕成小朵。雞處理清洗乾淨，切塊，放冷水裏燒開，撇去浮沫，清洗乾淨。此步焯水處理去掉血沫。將雞塊、猴頭菇、香菇、紅棗、枸杞、葱薑蒜一起放入砂鍋，加入開水，水量沒過食材，小火...
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![猴頭菇排骨湯的做法]( "猴頭菇排骨湯的做法")
猴頭菇排骨湯的做法
食材：排骨250克、幹猴頭菇80克、姜1塊、紅棗3顆、枸杞5克步驟：1、排骨洗淨，在清水中浸泡半小時，幹猴頭菇洗淨後放入清水中浸泡20分鐘後切成大塊。2、姜1塊切片，紅棗3顆對半切開。3、鍋中放入適量清水燒開，放入排骨、料酒1勺...
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![猴頭菇要怎麼吃]( "猴頭菇要怎麼吃")
猴頭菇要怎麼吃
猴頭菇可炒可煲湯，美味又營養，做法簡單。猴頭菇炒青菜：猴頭菇切片，鍋中倒油，放蒜粒爆香，放青菜、猴頭菇煸炒均勻，調味即可出鍋。營養又美味的猴頭菇炒青菜，超好吃。猴頭菇排骨湯：猴頭菇焯水，鍋中倒油，放姜爆香，倒排骨煸炒，加水放排...
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![如何挑選高質量的猴頭菇]( "如何挑選高質量的猴頭菇")
如何挑選高質量的猴頭菇
猴頭菇這種食物不僅非常的好吃了，更是有着極高的營養價值。很多朋友對猴頭菇的挑選方法還不是很瞭解。那麼如何挑選高質量的猴頭菇呢？1、乾濕方面：在購買猴頭菇的時候，發現猴頭菇非常的乾燥，並且一碰猴頭菇表面的毛就會往...
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![猴頭菇荔枝肉怎麼做]( "猴頭菇荔枝肉怎麼做")
猴頭菇荔枝肉怎麼做
步驟1食材：猴頭菇300克、胡蘿蔔100克、青椒1個、土豆100克。調味料：食用油20克、蠔油1克、生抽2克、老抽1克、陳醋2克、番茄醬3克、麪粉24克、澱粉4克。步驟2猴頭菇切小塊。步驟3胡蘿蔔切小塊。步驟4土豆切小塊。步驟5...
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![猴頭菇分佈在哪些地方]( "猴頭菇分佈在哪些地方")
猴頭菇分佈在哪些地方
猴頭菇的形狀遠遠望去酷似金絲猴頭，又像刺蝟，所以又名刺蝟菌。猴頭菇菌傘表面長有1-3cm長的毛茸狀肉刺，子實體新鮮時呈白色，干時呈淺褐色，上部膨大，基部狹窄或略有短柄，和熊掌、海蔘、魚翅稱為四大名菜。那猴頭菇分佈在哪些...
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![猴頭菇的功效與作用]( "猴頭菇的功效與作用")
猴頭菇的功效與作用
食材簡介：猴頭菇，又叫猴頭菌，刺蝟菌、猴菇等，因外形酷似猴頭而得名。這種菌類長約1～3釐米，菌傘表面長有毛茸狀肉刺。猴頭菇極其珍貴，在古代只有在宮廷、王府才能享用，與魚翅、熊掌、燕窩並譽為四大名菜，有“山中猴頭，海味燕窩”...
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![猴頭菇的做法是什麼]( "猴頭菇的做法是什麼")
猴頭菇的做法是什麼
爆炒猴頭菇的家常做法，製作簡單，炒出食材原本的味道，簡簡單單的美味，但是身邊很多朋友都不知道猴頭菇的做法，那麼猴頭菇的做法是什麼呢？1、猴頭菇洗淨，擠幹水分切片備用。2、大火起鍋加油，待油冒煙倒入蘑菇片翻炒至金黃色。3...
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![鮮猴頭菇需要焯水嗎]( "鮮猴頭菇需要焯水嗎")
鮮猴頭菇需要焯水嗎
猴頭菇這幾年慢慢的進入到我們視野中，它是著名的八大山珍之一，具有非常高的營養價值，口感也非常不錯，每到上市的時候，很多人都忍不住買回家嚐嚐鮮。那麼鮮猴頭菇需要焯水嗎？1、鮮猴頭菇不需要焯水。2、很多蔬菜之所以要進行...
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![新鮮猴頭菇怎麼保存]( "新鮮猴頭菇怎麼保存")
新鮮猴頭菇怎麼保存
猴頭菇是一種非常名貴的菌類，位列中國四大名菜。猴頭菇的營養價值非常豐富，也可以作為中醫藥材。接下來，小編就為大家介紹下新鮮猴頭菇怎麼保存。1、冰箱保存。新鮮猴頭菇可以用保鮮盒或者是保鮮袋將猴頭菇裝起來再放進...
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![猴頭菇粥怎麼做]( "猴頭菇粥怎麼做")
猴頭菇粥怎麼做
美食不分貴賤，不管是山珍海味還是街邊小吃，只要自己喜歡就是美食，對於愛美食的人來説它不僅僅是味覺的享受，跟是一種精神上的享受。那麼猴頭菇粥怎麼做呢？1、猴頭菇約50克。2、泡水約5小時後，擠壓換水幾次。放入開水中煮大...
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![猴頭菇煲豬骨雞湯的做法]( "猴頭菇煲豬骨雞湯的做法")
猴頭菇煲豬骨雞湯的做法
步驟1準備食材：豬骨100克、雞腿塊100克、猴頭菇70克、姜1塊、紅棗5克、枸杞5克。步驟2薑切片。步驟3猴頭菇洗淨，切成小塊。步驟4雞腿切成小塊。步驟5鍋中沸水，放入猴頭菇焯水片刻。步驟6倒入豬骨、雞塊、薑片、料酒略煮...
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![猴頭菇苦是怎麼回事]( "猴頭菇苦是怎麼回事")
猴頭菇苦是怎麼回事
猴頭菇屬於食用菌的一種，營養價值很高，有香味，但是價格也比較貴，所以在日常餐桌上還是很少見的。但猴頭菇苦是怎麼回事呢？1、本身帶有苦味，猴頭菇的根部有苦味，在食用的時候最好將根部剪掉；2、子實體發紅，猴頭菇生長時遇到惡劣...
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![鮮猴頭菇怎麼處理不苦]( "鮮猴頭菇怎麼處理不苦")
鮮猴頭菇怎麼處理不苦
新鮮的猴頭菇購買回家之後，如果處理不當會帶有明顯的苦味，這也是許多人不喜歡吃猴頭菇的重要原因。那麼鮮猴頭菇怎麼處理不苦呢？1、清水浸泡：將猴頭菇放入清水中浸泡，撈出，擠幹水分，如此反覆多次，可以幫助去掉它的苦味，注意在...
