酷知吧有關牛排的做法的精選知識
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![牛排怎樣做才好吃]( "牛排怎樣做才好吃")
牛排怎樣做才好吃
牛排在西餐裏十分受歡迎，當西餐傳入我國後，牛排就走進了每個人的生活，成為了人們的家常菜餚，那麼，牛排怎樣做才好吃呢？下面一起來看看吧！1、將小塊牛排上的血水洗乾淨，用刀背將其拍鬆，用蘇打粉揉捏幾下。2、加入肉桂粉，鹽，料酒，黑...
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![滷牛排骨怎麼做]( "滷牛排骨怎麼做")
滷牛排骨怎麼做
步驟1準備食材：牛排骨300克、八角2個、桂皮1塊、香葉1片、姜1塊、蒜3瓣、洋葱30克、冰糖3顆、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、鹽1勺。步驟2薑切片。步驟3蒜拍扁。步驟4洋葱切塊。步驟5水中加入生薑和料酒煮沸，放入牛排骨，煮...
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![煎牛肋排做法]( "煎牛肋排做法")
煎牛肋排做法
步驟1食材：牛肋排300克，蒜4瓣調味料：食用油10克，鹽2克，生抽3克，料酒3克，蜂蜜5克，黑胡椒粉10克步驟2蒜切末。步驟3牛肋排洗淨，加入料酒、鹽、生抽、蒜、黑胡椒粉，拌勻，醃製30分鐘。步驟4取出牛肋排，再放入蜂蜜，拌勻。步驟5熱鍋倒油，...
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![牛肉排酸的方法]( "牛肉排酸的方法")
牛肉排酸的方法
選擇一塊新鮮牛肉，用比較透氣的紙包裹，再放入冰箱（3-5℃）冷藏一週左右，即可達到排酸的效果。或者可以準備大量的冰塊，將準備的牛肉放進冰塊裏掩埋起來，等冰塊融化之後取出牛肉即可。牛肉進行排酸，是因為在屠宰牛之後，由於缺乏...
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![西餐牛排怎麼做]( "西餐牛排怎麼做")
西餐牛排怎麼做
步驟1準備食材：牛排200克、小番茄20克、西藍花20克、洋葱20克、麪條50克、黃油10克、黑椒汁2湯匙、番茄醬1湯匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2小番茄洗淨對半切開。步驟3西藍花洗淨切小朵。步驟4洋葱切絲。步驟5首先鍋內下...
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![牛肉排酸的方法]( "牛肉排酸的方法")
牛肉排酸的方法
將牛肉洗淨吸乾水分，再用透氣的紙包好，放到冷藏冰箱裏(3℃-5℃)，保存12-24小時。記住，在存放過程中，紙會慢慢被浸濕，只需重新更換紙張即可。牛在屠宰以後，體細胞失去了血液對其的氧氣供應，進行無氧呼吸，從而產生乳酸，會影響到牛...
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![鐵板牛排的做法是什麼]( "鐵板牛排的做法是什麼")
鐵板牛排的做法是什麼
相信很多網友都在家裏面或者外面吃過牛排吧，不過在家裏面製作的牛排口感並沒有外面的好，其實吧，這只是因為你的製作方法出現了問題，下面我們來看一道鐵板牛排的做法吧。1、牛排提前解凍，控幹醃製的料汁。2、洋葱切薄片、切...
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![牛排用哪個部位的肉]( "牛排用哪個部位的肉")
牛排用哪個部位的肉
牛腱子肉不可以用來做牛排。因為牛腱子肉裏藏有牛筋，硬度適中，有着規則的紋路，是一種比較有嚼勁的牛肉。而且用牛腱子肉製作的牛排不容易烤熟，在食用的時候還難切斷。因此，牛腱子不適合製作牛排，但適合製作滷味。牛腱子可以...
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![烤箱烤牛排的做法是什麼]( "烤箱烤牛排的做法是什麼")
烤箱烤牛排的做法是什麼
牛排或稱為牛扒，呈塊狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一，其製作方法以煎和燒烤為主。外國七分熟牛排口感開始厚重、有彈性、咀嚼感不錯！國內講究的是全熟，口感堅實、有彈性、有嚼勁。那麼烤箱烤牛排的做法是什麼呢？1、牛排洗...
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![牛排沙拉怎麼做]( "牛排沙拉怎麼做")
牛排沙拉怎麼做
步驟1食材：方便牛排500克、小番茄40克、黃瓜100克、玉米20克、生菜80克、胡蘿蔔丁30克、青豆20克、低脂沙拉醬20克。步驟2黃瓜洗淨切片。步驟3小番茄柿對半切開。步驟4生菜洗淨切碎。炒鍋不放油預熱，將牛排放入無油的鍋...
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![煎牛排的家常做法怎麼做]( "煎牛排的家常做法怎麼做")
煎牛排的家常做法怎麼做
步驟1準備食材：：牛排200克、黑胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、色拉油適量、黃油50克、大蒜3瓣、西藍花50克。步驟2大蒜切小塊。步驟3西藍花改刀切小塊。步驟4將牛排雙面撒鹽和黑胡椒碎，靜置2小時以上。步驟5平底鍋中倒入油，燒熱（微...
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![西餐牛排的做法]( "西餐牛排的做法")
西餐牛排的做法
鍋裏放入黃油，融化後，放入自然解凍後的牛排。||煎至兩面熟後，擠上黑胡椒醬。||西蘭花開水焯熟，出鍋後撒一點點鹽。||最後，擺上聖女果做點綴。怎麼煎西餐牛排主料：牛排100g，西蘭花10g，雞蛋1個，聖女果1個;輔料黃油6g，黑胡椒醬4g，鹽...
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![排骨的做法]( "排骨的做法")
排骨的做法
1、排骨中放入鹽1勺、白醋1勺清水適量抓洗，洗淨瀝乾。2、姜切絲，小葱切葱花。3、排骨中放入鹽半勺，胡椒粉1克，蒸魚豉油半勺，料酒1勺，薑絲拌勻，醃製20分鐘。4、放入蒸鍋，中火蒸制15分鐘，取出撒上葱花即可。...
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![如何做牛排]( "如何做牛排")
如何做牛排
牛排放黑胡椒粉，海鹽、蠔油、生抽、紅酒等醃製一下，煮鍋倒紅酒煮沸放白糖，煮至有黏稠感即可，熱鍋放黃油，蒜煸炒放牛排煎至焦脆，裝盤，淋紅酒調料汁即可。牛排怎麼做1.牛排從冷藏室拿出，吸乾水分，放黑胡椒粉、海鹽等調料醃製一下...
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![如何煎牛排]( "如何煎牛排")
如何煎牛排
食材備好，牛肉表面抹上鹽，加黑椒汁、白葡萄酒、百里香拌勻，醃製1個小時，鍋里加適量橄欖油，油温燒至5成熱，牛排放進去開始煎，牛排煎好一面後，再翻另一面煎，煎好後盛入盤中，胡蘿蔔切塊，西蘭花掰成塊，放清水中焯熟撈出，胡蘿蔔和西蘭花...
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![西餐牛排的做法]( "西餐牛排的做法")
西餐牛排的做法
西餐牛排的做法，牛排放黑胡椒粉，海鹽等醃製一下，煮鍋倒紅酒煮沸放白糖，煮至有粘稠感即可，熱鍋放黃油，蒜煸炒放牛排煎至焦脆，裝盤，淋紅酒調料汁即可。西餐牛排怎麼做好吃？主料：牛排15克，紅酒200克，白砂糖100克；輔料：黃油1塊，海鹽少許，...
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![黑椒牛排怎麼做好吃]( "黑椒牛排怎麼做好吃")
黑椒牛排怎麼做好吃
步驟1準備食材：牛排200克、西藍花20克、雞蛋1個、黑椒粉5克、洋葱10克、蒜3瓣、白糖5克、蠔油1茶匙、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、醋1茶匙、芝麻5克。步驟2西藍花洗淨切小朵。步驟3洋葱切末。步驟4蒜切末。步驟5碗中...
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![普通的牛肉可以做牛排嗎]( "普通的牛肉可以做牛排嗎")
普通的牛肉可以做牛排嗎
牛排是是一種高檔的西餐，那麼平時在吃牛排的時候有發現是用什麼牛肉做的嗎？請問普通的牛肉可以做牛排嗎？下面一起來看看吧。1、普通牛肉一般不可以用來做牛排，因為牛排講究的是鮮嫩多汁，一般會選擇肌肉不發達的部位。2、而...
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![牛排的做法]( "牛排的做法")
牛排的做法
步驟1主料：牛排200克。輔料：黑胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、色拉油適量、黃油50克、大蒜3瓣、西藍花50克。步驟2大蒜切小塊。步驟3西藍花改刀切小塊。步驟4將牛排雙面撒鹽和黑胡椒碎，靜置2小時以上。步驟5平底鍋中倒入油，燒熱（微...
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![牛排主要是牛身上的哪塊肉]( "牛排主要是牛身上的哪塊肉")
牛排主要是牛身上的哪塊肉
做牛排主要用裏脊、肋眼、上腰、脊骨的牛肉。牛排，又稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一，烹調方法以煎、烤為主。其中，牛裏脊肉主要是用來製作菲力牛排。菲力牛排中的“菲力”，指的就是牛裏脊肉，是用一定厚度的牛...
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![牛肩肉可以做牛排嗎]( "牛肩肉可以做牛排嗎")
牛肩肉可以做牛排嗎
中國人都是十分愛吃牛肉的，尤其對於牛排更是十分有愛，很多人都會與情人約會吃，也會在很多的節日中食用牛排，那麼牛肩肉可以做牛排嗎？1、牛肩肉可以做牛排的。2、牛肩肉是牛肩胛骨後的一塊肉，是牛體身上運動量較大的一個部位...
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![大排的做法]( "大排的做法")
大排的做法
步驟1準備食材：裏脊肉200克、姜1塊、小葱1根、豆瓣醬1茶匙、醬油1茶匙、小米椒5克、八角5克、香葉5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、澱粉10克、鹽1茶匙。步驟2裏脊肉洗淨切成大塊。步驟3小米椒切圈。步驟4小葱切葱花。步驟5...
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![如何煎牛排]( "如何煎牛排")
如何煎牛排
牛排表面抹上鹽，醃製30分鐘，鍋燒熱，放入黃油15克，融化，再加入大蒜，翻炒一下，放入醃好的牛排，大火煎20秒，然後翻面，煎至兩面微焦，總共煎5分鐘左右的時間，煎好之後，盛入擺盤，撒些黑胡椒粉即可。牛排怎麼做用料牛排1塊，黑胡椒粉1小勺，鹽2...
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![牛排怎麼做才好吃]( "牛排怎麼做才好吃")
牛排怎麼做才好吃
牛排常見的做法有：黑椒牛排，照燒牛排。黑椒牛排相對簡單，牛排胡椒粉鹽這類普通食材即可，家庭也適合;照燒牛排需要牛裏脊、洋葱、蘆筍、蘑菇等，相對麻煩一點。黑椒牛排牛排150g、胡椒粉少許、鹽適量、生抽2羹匙、糖適量、玉...
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![炸牛排的做法是什麼]( "炸牛排的做法是什麼")
炸牛排的做法是什麼
牛肉是我們日常生活中常見的食材，含有豐富的蛋白質，氨基酸，所以現在很多人喜歡用牛肉製作成各種各樣的美食，其中炸牛排是一種比較新穎的做法，那麼炸牛排的做法是什麼呢？今天小編帶大家瞭解一下吧。1、將牛肉切片，用擀麪杖擀...
