有關豬蹄湯的精選知識

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為什麼煲出來的花生豬蹄湯不濃白

豬蹄是比較營養的一種食物，很多人都會用它來燉湯喝，花生豬蹄湯就是其中很受歡迎的一種滋補湯，具有很好的食用價值，那麼為什麼煲出來的花生豬蹄湯不濃白呢？1、火力沒有控制好。花生豬蹄湯在熬製的時候，火力要控制在可以令湯...
花生豬蹄湯有什麼講究

花生豬蹄湯是比較受歡迎的一種滋補湯，它的做法比較多，味道鮮香可口，適量食用對身體有一定的好處，很多人都會喜歡喝花生豬蹄湯，尤其是女性朋友們。那麼花生豬蹄湯有什麼講究呢？1、因為豬蹄味道腥味較重，在購買的時候要選擇新...
花生豬蹄湯的製作技巧有什麼

豬蹄湯的做法有很多，花生豬蹄湯就是其中很受歡迎的一種滋補湯，它的做法比較簡單，味道鮮香可口，營養價值高，適量食用對身體有一定的好處，很多人都會喜歡吃花生豬蹄湯。那麼花生豬蹄湯的製作技巧有什麼呢？1、豬蹄去腥，加水，用醋...
花生豬蹄湯怎麼去除腥味

豬蹄花生湯喝的就是原汁原味，如果豬蹄稍有異味就會把原味覆蓋，最終糟蹋了一鍋靚湯，所以在煲湯前給豬蹄去腥騷味可是一步重要的工序，那麼花生豬蹄湯怎麼去除腥味呢？1、火燒。火燒不僅可以去細毛，豬蹄在高温的燒製下還可以去...
豬蹄湯怎麼燉的又白又粘

豬蹄湯對於女性朋友來説是非常好的養顏佳品，但很多人自己在家燉豬蹄卻燉不出餐廳裏面的那般濃白，那麼豬蹄湯怎麼燉的又白又粘呢？1、煸一下再煮：在燉豬蹄湯之前需要先豬蹄放入鍋中，小火慢慢煸炒，炒至表面微黃，將豬蹄裏面的膠...
豬蹄湯怎麼做不油膩又好喝

豬腳做為一種普遍的食物，其帶有的營養元素也是十分多的，而且其豐富多彩的膠原蛋白粉，讓許多盆友都出現異常的鐘愛。那麼豬蹄湯怎麼做不油膩又好喝呢？1、血水焯乾淨：在燉豬蹄湯前一定要把豬蹄裏面的血水和髒東西焯乾淨，一開...
炸豬蹄怎麼做

將豬蹄洗淨切成塊，放清水中焯水撈出，豬蹄瀝乾水分，放電飯煲內，加冰糖、桂皮、八角、鹽、糖、生抽、老抽、生薑、料酒、雞精和清水，豬蹄煮1小時，煮熟後保温至豬蹄酥軟，將豬蹄取出瀝乾水分，放入空氣炸鍋內200度煎炸20分鐘，撈出撒...
豬蹄怎麼做好吃

1、薑切片，小葱扎葱結。2、豬手洗淨剁小塊，冷水下鍋，加葱、薑片大火煮開轉小火，撇去浮沫後撈出。加薑片、料酒、鹽、紅糟、生抽抓勻醃製2小時。3、豬蹄帶醬料放入鍋中，加水沒過豬蹄，大火煮開後轉小火，燉2小時加白糖調味，大火...
滷豬蹄

步驟1食材：豬蹄600克，大葱1段，生薑1塊，幹辣椒25克，沙姜4克，八角5克，丁香1克，白扣4克，茴香籽5克，香葉4片，白芷4克，草果8克，陳皮8克，桂皮5克，花椒4克，香茅草2克，料酒2湯匙，老抽1湯匙，糖色1湯匙。步驟2將所有香料食材裝入紗布中，捆好備用。步...
黃豆玉米豬蹄湯怎麼做好吃

步驟1準備食材：水發黃豆50克、玉米100克、豬蹄200克、姜1塊、小葱1根、鹽1茶匙、香油1茶匙、料酒1茶匙。步驟2玉米洗淨切塊。步驟3豬蹄洗淨。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6鍋中燒熱水倒入豬蹄、料酒焯水2分鐘撈...
豬前蹄和後蹄有什麼區別

豬前蹄筋骨較多，肥肉較少，瘦肉較多；豬後蹄骨頭較多而且皮薄，豬前蹄的價格比豬後蹄貴，豬前蹄腿彎曲的地方會有三道紋，豬後蹄沒有;豬前蹄適合紅燒，豬後蹄適合燉湯。豬前蹄和豬後蹄的區別1、豬前蹄的斷開處會有着明顯的蹄筋，而豬...
山藥燉豬蹄的做法。

步驟1準備食材：豬蹄200克、山藥100克、小葱1根、鹽1茶匙、八角5克、青尖椒10克、紅尖椒10克、料酒1茶匙，豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽、幹辣椒10克、油適量、雞精1茶匙、冰糖10克。步驟2豬蹄洗淨。步驟3山藥去皮切滾刀...
豬蹄燉湯怎麼去腥味

豬蹄營養價值豐富，非常適合進補。很多人都會選用豬蹄作為進補的食材，但是有些人表示用豬蹄燉湯的時候會有腥味，那麼豬蹄燉湯怎麼去腥味？1、首先把買來的豬蹄用煤氣灶的小火烤得微黃，再用淡鹼水泡15分鐘，用鋼絲球擦得白白淨...
豬蹄滑菇黃豆湯的做法

步驟1準備食材：豬蹄100克、水發黃豆200克、滑菇30克、葱1根、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙。步驟2滑子菇洗淨備用。步驟3豬蹄洗淨。步驟4葱切葱花。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7鍋中燒熱水，放入豬...
醬豬蹄怎麼做

步驟1準備食材：豬蹄300克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、茴香5克、冰糖10克、生抽1湯匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、色拉油適量、料酒1湯匙。步驟2薑切片。步驟3再將豬蹄洗淨備用。步驟4然後放入冷水鍋中，待水燒開，撇淨血水泡...
木瓜魚尾豬蹄湯

步驟1食材：豬蹄600克，草魚50克，木瓜200克，生薑1塊。調料：鹽1茶匙，料酒1茶匙。步驟2豬蹄剁成塊。步驟3薑切片。步驟4木瓜去皮、去籽，切成小塊。步驟5鍋中沸水，放入豬蹄，加入料酒，氽去血水，撈出備用。步驟6熱鍋下油，倒入薑片、魚尾，...
豬蹄催奶湯怎麼做

步驟1食材：豬腳500克、花生米200克、小葱2根、老薑10克、鹽3克。步驟2小葱切葱花。步驟3老薑拍碎。步驟4花生米用清水浸泡3小時。步驟5豬蹄冷水入鍋，水沸後繼續煮5分鐘，撈出，瀝乾水分。步驟6砂鍋中放入適量清水，放入豬腳、...
燉豬蹄又白又粘的訣竅

1、燉豬蹄時，往豬蹄湯中加入適量奶粉，可以使豬蹄湯變得又白又香。2、或者將豆芽或芸豆洗淨，和豬蹄一起燉，這樣很容易把豬蹄燉白，好吃又營養。豬蹄裏面的蛋白質不容易煮出來，燉太久會使豬蹄變爛，影響其食用口感。所以，最好的方...
紅燒豬蹄用前蹄還是後蹄

紅燒豬蹄是豬蹄的做法之一，豬蹄分為前蹄和後蹄兩部分，這兩個部分的肉質是不同的。那麼紅燒豬蹄用前蹄還是後蹄？1、豬前蹄肉層較厚，後蹄筋多肉層薄且個大，豬的前蹄較後蹄小而短，一般前蹄為上，後蹄骨粗而肉少，建議買前蹄，後蹄骨...
豬蹄湯怎麼做

1、黃豆、花生提前泡好，豬蹄洗淨剁成塊，芋頭削皮洗淨切塊，薑切片；2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開，撈出洗淨，砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘；3、放入芋頭繼續燉30分鐘，加...
蓮藕豬蹄湯做法是什麼

步驟1主料：豬蹄200克、蓮藕100克輔料：姜1塊、鹽1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、枸杞5克、白胡椒粉5克步驟2豬蹄洗淨備用（提前讓老闆剁成塊）。步驟3蓮藕去皮切小塊。步驟4枸杞浸泡5分鐘。步驟5小葱切葱花。步驟6薑切片。步驟7...
黃豆豬蹄湯做法是什麼

通常來説，在秋冬季節最適合就是煲湯來喝，而黃豆豬蹄湯因為營養豐富，可以補虛養身，所以非常適合在秋冬季節煲來喝，其實黃豆豬蹄湯的做法是比較簡單的，那麼黃豆豬蹄湯做法是什麼呢？下面就讓我來告訴大家。1、準備豬蹄，香葱，姜，棗，...
山藥紅棗豬蹄湯怎麼做好吃

步驟1準備食材：豬蹄200克、山藥100克、紅棗5顆、姜1塊、小葱1根、料酒1茶匙、鹽1茶匙、枸杞5克。步驟2豬蹄洗淨。步驟3山藥去皮，切塊。步驟4紅棗去核，切片。步驟5薑切片。步驟6小葱切葱花。步驟7鍋中燒熱水，倒入豬蹄、料...
海帶豬蹄湯做法是什麼

步驟1主料：豬蹄200克、水發海帶50克輔料：姜1塊、料酒1茶匙、鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、小葱1根、雞精1茶匙、枸杞5克步驟2豬蹄洗淨備用（豬蹄提前讓老闆剁成塊）。步驟3海帶洗淨切片。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6枸...
豬蹄湯的做法

步驟1準備食材：豬蹄200克、萵筍50克、胡蘿蔔30克、鹽1茶匙、花椒5克、八角5克、幹辣椒3克、姜1塊、小葱1根。步驟2豬蹄洗淨。步驟3萵筍切塊。步驟4胡蘿蔔切塊。步驟5薑切片。步驟6小葱切葱花。步驟7首先起鍋燒水，倒入豬...