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有關米糕蒸法的精選知識

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  • 米糕蒸不蓬鬆的原因有哪些

    米糕蒸不蓬鬆的原因有哪些

    米糕口感綿密鬆軟,是一種老少皆宜的糕點,而且製作米糕所學的原料也非常簡單,但也有不少人表示自己在家蒸出來的米糕不蓬鬆,那麼米糕蒸不蓬鬆的原因有哪些呢?1、發酵時間不充分:米糕蒸出來不蓬鬆可能是發酵時間不充分,製作大...

  • 米糕不蓬鬆是什麼原因

    米糕不蓬鬆是什麼原因

    一提及米糕一詞,相信很多人都會頓時沉浸於米高的香糯可口,米糕更是很多人童年的回憶,吃到米糕,幸福之感便會油然而生。但是米糕不蓬鬆是什麼原因呢?1、熱水和麪:和麪的時候,不能用熱開水來調,最多用温開水來調,否則會導致蒸出...

  • 蒸花糕的做法是什麼

    蒸花糕的做法是什麼

    蒸花糕是每年過年一定要做的一件事情,一個大的花糕,預示着來年的風調雨順,雖然麻煩一點,但給過年增填了歡喜的氣氛,那麼蒸花糕的做法是什麼呢?1、步驟1:準備食材:麪粉500g、紅棗10粒、麪肥50g、蘇打粉5g以及温水。2、步驟2:將...

  • 雪蒸糕做法是什麼

    雪蒸糕做法是什麼

    雪蒸糕是生活中比較常見的一種小吃,但是現在很少在大街小巷裏有賣雪蒸糕的小攤了,以致於很多喜歡吃雪蒸糕的朋友想自己在家裏動手做雪蒸糕,但因為沒有學過,不知道怎麼做雪蒸糕。那麼雪蒸糕做法是什麼呢?1、將粳米、糯米浸...

  • 大米蒸藕怎麼做

    大米蒸藕怎麼做

    步驟1食材:大米50克、藕一節、冰糖50克、紅棗1個。步驟2大米洗淨控水備用。步驟3藕洗淨後在靠近藕節處切下一小塊做蓋子。步驟4將大米塞進藕孔中。步驟5每個藕孔中塞滿大米後、將切下來的蓋子用牙籤固定在原處。步驟6...

  • 紅豆糯米糕怎麼做

    紅豆糯米糕怎麼做

    步驟1食材:糯米粉200克、玉米澱粉35克、牛奶250克、紅豆沙50克。調味料:玉米油2克、細砂糖30克。步驟2取大碗,放入糯米粉、玉米澱粉、細砂糖,拌勻,加入牛奶,攪拌至無顆粒狀。步驟3在模具中倒入玉米油,再加入糯米液,放入紅豆沙...

  • 糯米涼糕怎麼做

    糯米涼糕怎麼做

    步驟1食材:糯米200克,豆沙餡100克調味料:白糖20克步驟2糯米用清水浸泡8小時,倒入電飯鍋中,加400毫升清水,按煮飯鍵。步驟3煮好後,盛出,裝入保鮮袋,壓碎,鋪入烤盤,整理成型,壓緊。步驟4倒扣在案板上,鋪入豆沙餡,整理均勻,捲起來,輕輕壓...

  • 蒸米糕需要多長時間

    蒸米糕需要多長時間

    米糕擁有很悠久的歷史,是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成,加工製作方便,耐貯藏,食用方法多樣,所以很受大眾歡迎,那麼蒸米糕需要多長時間?1、米糕要蒸多久才熟要根據米糕的分量厚薄而定,而且米糕蒸...

  • 米糕用熱水蒸還是涼水蒸

    米糕用熱水蒸還是涼水蒸

    米糕是一種既營養又美味的糕點,製作方式也非常的簡單,很多人都可以自己在家做。蒸米糕有很多需要注意的地方,蒸出來的米糕才鬆軟,那麼米糕用熱水蒸還是涼水蒸?1、蒸米糕一般建議水開後再下鍋蒸,如果冷水下鍋在燒水的過程中...

  • 豬肚蒸糯米怎麼做

    豬肚蒸糯米怎麼做

    步驟1食材:半熟豬肚400克,糯米150克,小葱2根,姜4克。調味料:食用油2克,鹽2克,胡椒粉4克,辣椒粉5克,花椒粒2克。步驟2半熟豬肚切條。步驟3小葱切葱花。步驟4姜切末。步驟5糯米用清水浸泡10小時,撈出,加胡椒粉、食用油、鹽、辣椒粉...

  • 蒸馬芬蛋糕做法是什麼

    蒸馬芬蛋糕做法是什麼

    蒸馬芬蛋糕是很多人都喜歡的一種美食,雖然我們可以在大街上隨便都能買到,但是不及在家制作的蒸馬芬蛋糕衞生好吃,那麼蒸馬芬蛋糕做法是什麼呢?今天小編帶大家瞭解一下吧。1、將雞蛋,牛奶,鹽,糖,玉米油倒入無水無油盆中,用打蛋...

  • 蒸米糕為什麼不蓬鬆

    蒸米糕為什麼不蓬鬆

    1、熱水和麪:和麪的時候,不能用熱開水來調,最多用温開水來調,否則會導致蒸出來的米糕不蓬鬆。2、比例不對:和麪時,酵母、米粉、糖三者的比例必須把握精準,否則也會導致米糕蒸出來不蓬鬆。3、沒有發酵好:想要蒸出蓬鬆的米糕,必...

  • 大米蒸藕怎麼做

    大米蒸藕怎麼做

    步驟1食材:大米50克、藕一節、冰糖50克、紅棗1個。步驟2大米洗淨控水備用、藕洗淨後在靠近藕節處切下一小塊做蓋子。步驟3將大米塞進藕孔中、每個藕孔中塞滿大米後、將切下來的蓋子用牙籤固定在原處。步驟4將藕放入鍋...

  • 糯米糕怎麼做

    糯米糕怎麼做

    步驟1食材:糯米粉200克、玉米澱粉35克、牛奶250克、紅豆沙50克調味料:玉米油2克、細砂糖30克步驟2取大碗,放入糯米粉、玉米澱粉、細砂糖,拌勻,加入牛奶,攪拌至無顆粒狀。步驟3在模具中倒入玉米油,再加入糯米液,放入紅豆沙。步...

  • 草莓酸奶蒸糕怎麼做

    草莓酸奶蒸糕怎麼做

    步驟1食材:小麥麪粉200克、草莓3個、酸奶250克、雞蛋2個、油少許。步驟2碗中加入雞蛋和酸奶,倒入麪粉,攪拌均勻。步驟3草莓切片。步驟4碗底刷上一層油,放上草莓片,再將酸奶麪糊液倒在玻璃碗中,放入蒸鍋,蒸15分鐘。步驟5取出...

  • 米糕為什麼蒸出來是黏的

    米糕為什麼蒸出來是黏的

    米糕是一種既營養又美味的糕點,製作方式也非常的簡單,很多人都可以自己在家做。蒸米糕有很多需要注意的地方。那麼究竟米糕為什麼蒸出來是黏的呢?1、麪糊太稀。米糕蒸出來的比較黏有可能是由於和麪的時候水放太多了,麪糊...

  • 糯米糕的做法

    糯米糕的做法

    將糯米粉和大米粉以1:1或1:2比例混合,拌上白糖,加水,拌成細小顆粒狀,過篩,然後揉成麪糰,碾成粉狀,蒸籠裏面撒上粉類,薄厚自己掌握,煮至水開後,中大火蒸25至30分鐘左右,蒸好後燜5分鐘,然後脱模,取出切成三角狀即可。糯米糕怎麼蒸材料...

  • 如何在家自制米糕

    如何在家自制米糕

    1、將大米洗淨之後用冷水浸泡一晚上,再將大米瀝乾水分倒入料理機,加水打成米漿;2、將米漿裝進大碗中,放進微波爐加熱30-60秒,或者上鍋蒸幾分鐘;3、等米漿熟了之後,再加入生米漿慢慢拌勻,在碗中加入温水、糖、酵母拌勻,變成酵母...

  • 蒸玉米的方法和時間是

    蒸玉米的方法和時間是

    蒸玉米的方法是先將玉米剝皮清洗上面的須,然後煮前泡一泡,在冷水下鍋蒸煮,蓋上鍋蓋中大火煮15分鐘即可。玉米是禾本科的一年生草本植物,原產於中美洲和南美洲,它是世界重要的糧食作物,廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家...

  • 芋頭糕的做法

    芋頭糕的做法

    芋頭去皮切成絲,油燒至七成熱,芋絲翻炒出香味關火,碗裏面加粘米粉,放鹽、糖、雞精拌勻,加沸水拌成粉槳,把芋絲放粉槳裏拌勻,盆裏抹上油,將粉漿倒進去,壓平,鍋裏水燒開,大火蒸15-20分鐘,出鍋放涼,切成方塊,鍋裏放油,把芋頭糕下鍋煎至...

  • 蒸蛋糕的家常做法

    蒸蛋糕的家常做法

    蒸蛋糕沒有檸檬可以不放檸檬汁,可以用食用醋代替檸檬,還可以用橘子汁或者橙子汁代替檸檬。蒸蛋糕加檸檬汁主要是為了去除雞蛋的腥味,和增加蛋糕的風味。在家蒸蛋糕的人越來越多,不過想想蛋糕軟綿的口感,沒有哪個願意拒絕。...

  • 蒸蛋糕需要蒸多久

    蒸蛋糕需要蒸多久

    蛋糕的種類是有多種多樣的,並並不一定的生日蛋糕全是需要根據焗的方法去製做,蒸蛋糕實際上味兒也一樣的好。那麼蒸蛋糕需要蒸多久呢?1、一般來講10-15分鐘左右的時間,要蒸雞蛋糕,首先就要把雞蛋和水的比例要掌握好。2、一...

  • 米糕的做法鬆軟又好吃有

    米糕的做法鬆軟又好吃有

    米糕的做法有:第一步準備食材:粘米粉150g,普通麪粉50g,酵母4g,糖40g,水250ml,泡打粉1g。做法:1.將粘米粉和麪粉混合加水攪拌成均勻的米漿;2.將200ml米漿倒小鍋裏,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,直到米漿變成比較稠的狀態。切記,一定要...

  • 蒸肉糕的做法是什麼

    蒸肉糕的做法是什麼

    蒸肉糕是香河渠口的特色美食,幾乎當地的每户人家都會做,過去的時候,一般要在過年時,蒸上一大鍋,親戚朋友來了,就直接切好裝盤,既方便又美味,那麼蒸肉糕的做法是什麼呢?1、準備食材:五花肉、葱薑蒜、魚肉、澱粉、紅薯粉、雞蛋、...

  • 怎麼用鍋蒸蛋糕

    怎麼用鍋蒸蛋糕

    準備4個雞蛋,一袋純奶,少許白糖,適量麪粉、少許油、打蛋器。然後把雞蛋的蛋清跟蛋黃分離,用打蛋器把蛋清打發成奶油狀,期間加入少許白糖。之後把往蛋黃里加牛奶、白糖、麪粉攪拌成糊狀就行了。最後把蛋清跟蛋黃混合在一起,...