海南四大名菜是什麼
很多朋友到三亞來休閒度假,訂好機票和酒店,差不多就算大功告成了。而真正到達三亞,通常大家開始討論的第一個問題就是吃什麼。既然都來到了美麗的海南島,當然不能錯過海南的四大名菜,一起來看看海南四大名菜是什麼。
1、文昌雞。是海南最負盛名的傳統名菜。號稱“四大名菜”之首。是每一位到海南旅遊的人必嘗的美味。文昌雞列為海南“四大名菜”之一,而且是馳名中外的一道名菜。其肉質滑嫩,皮薄骨酥,香味甚濃,肥而不膩。
2、東山羊。海南四大名菜之首。其美味據傳是因羊食東山嶺的稀有草木所致,因此肥而不膩、食無羶味,且滋補養顏防濕熱,具有膘肥皮薄肉嫩無羶及皮下脂肪適中、肥而不膩、湯味濃稠乳白、氣味芳香、味道鮮美、營養滋補和美容之特點。
3、加積鴨。俗稱“番鴨”,是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨,最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍,而又以該鎮加祥街一户丁姓居民飼養的番鴨最為出名。
4、和樂蟹。產於海南萬寧縣和樂鎮一帶海中,以甲殼堅硬、肉肥膏滿著稱。和樂蟹的烹調法多種多樣,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤以“清蒸”為佳,既保持原味之鮮,又兼原色形之美。
以上的就是關於海南四大名菜是什麼的內容介紹了。
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