雞蛋保存方法有哪些
雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富。一個雞蛋重約50克,含蛋白質7-8克,脂肪5-6克,那麼雞蛋保存方法有哪些?
1、常温保存。首先我們要知道雞蛋在常温下可以保存的時長,比如冬天是45天左右,夏天大約就只有一個月左右。而且雞蛋要通風,擺放陰涼處。知道這個時間段的話,我們就可以根據我們的雞蛋數量選擇是不是室温保存即可。
2、冰箱保存。冰箱保存之前,我們要知道不是簡單的把雞蛋放入冰箱裏就可以了的。因為雞蛋表面有很多的毛細孔,細菌很容易進去,而且很多雞蛋表面是不乾淨的。所以,我們把雞蛋放入冰箱保存之前首先要清潔雞蛋的表面,濕布擦乾即可,不要用水來沖洗,水很容易進入雞蛋裏面。
3、大頭朝上。據説雞蛋裏面好像是有個氣囊還是什麼的,把大頭朝上放的話正好頂住氣囊,一來雞蛋不容易壞,二來雞蛋的營養也不容易流失。所以,大家無論是放冰箱保存還是常温保存,記得要把雞蛋大頭朝上哦。
4、雞蛋在保存的時候最好有獨立的保存空間。尤其現在天氣熱了,要放進冰箱裏的東西太多了,那麼不管怎樣,我們也不能像圖中中的那樣,把什麼東西都擺在冰箱,而且擺的這麼滿。其實,雞蛋的保存最好有一個獨立的保存空間,這樣更利於雞蛋的保鮮。
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