口蘑蕨菜汆豆腐怎麼做

步驟1

準備食材：蕨菜200克、口蘑100克、豆腐200克、大葱10克、姜2克、小葱1根、海米10克、食用油5克、鹽1克、雞精1個、胡椒粉1克。

步驟2

鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。

步驟3

蕨菜切段。

步驟4

口蘑洗淨、切片。

步驟5

豆腐切塊。

步驟6

大葱切片。

步驟7

小葱切葱花。

步驟8

海米浸泡10分鐘、撈出瀝乾。

步驟9

熱鍋倒油、油温5成熱、下大葱、姜、海米、炒香、放蕨菜、煸炒。

步驟10

倒入100毫升清水、煮沸後、加入豆腐、口蘑、鹽、雞精、胡椒粉、煮10分鐘、

步驟11

盛出撒葱花即可。