如何挑選板栗

板栗自古以來就有千果之王的美譽，相信很多朋友們都喜歡吃板栗，板栗的營養價值很高，吃板栗的好處有很多，那麼如何挑選板栗呢？

1、看顏色：栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。

2、捏果：用手捏一捏栗子，如果慄殼非常堅硬，表示果實比較豐滿。如顆粒較軟，則表明果肉已乾癟或悶熱後肉已酥軟。

3、搖一搖：把栗子那在耳邊搖一搖，如果能聽到聲音的話，説明果實是新鮮的，如果能聽到聲音説明果實是乾硬的，時間比較久了，大家就不要買了。

4、品嚐：大家買栗子是也可以實際品嚐一下，好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少，甜度高、糯質足、香味濃；反之，堅硬無味、口感差。

以上就是關於如何挑選板栗的介紹了，希望對你有所幫助。