蒜薹炒雞蛋的家常做法

蒜薹洗淨切粒，胡蘿蔔切絲，雞蛋磕入碗中，再放入鹽半勺打散。鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放入蛋液快速滑散，盛出。鍋中留底油，加入蒜薹和胡蘿蔔炒至斷生，放入雞蛋炒勻，放入鹽半勺、蠔油1勺拌勻即可。

蒜薹炒雞蛋的家常做法

食材：

蒜薹150克，雞蛋2個，胡蘿蔔50克，蠔油1勺

蒜薹炒雞蛋的做法：

1、蒜薹洗乾淨，切粒，胡蘿蔔切絲，雞蛋磕入碗中，再放入鹽半勺打散；

2、鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放入蛋液快速滑散，盛出；

3、鍋中留底油，加入蒜薹和胡蘿蔔炒至斷生，放入雞蛋炒勻，放入鹽半勺、蠔油1勺拌勻即可。

小貼士：

蒜薹可以焯水之後再炒，也可以直接下鍋炒，焯水炒，蒜薹會少了一些脆感。