皮皮蝦怎麼吃
皮皮蝦的味道鮮美,肉嫩汁香,肉也足夠飽滿。自己在家做皮皮蝦,常把它蒸煮,然後蘸着醬汁食用。那麼皮皮蝦怎麼吃呢?
1、白灼皮皮蝦:最能吃出他的原滋原味,想要提升口感沾點陳醋也是不錯的選擇,他的做法特別簡單:洗乾淨皮皮蝦後放到燒開的水裏煮,放入薑片去味,片刻就可出鍋,找個小碗放一勺生抽、兩勺陳醋,一點點白糖攪拌,味碟就做好了,可以把煮熟的皮皮蝦沾着吃,肉質嫩滑鮮香,特別滿足!
2、蝦菇海鮮粥:海鮮的力量就是如此強大,能讓一碗平淡無奇的粥充滿大海的活力,一個字,鮮!準備食材:皮皮蝦、瘦肉、小芹菜和米飯,配料有生抽、鹽、料酒和葱姜。第一步,把薑片切片倒入熱油鍋爆後倒入切成丁狀的皮皮蝦快速翻炒,炒至變色後倒入適量料酒和生抽,等到熟透了就可以盛到砂鍋裏。後加入米飯和開水並攪拌均勻就可以放到火上蒸了,把切成絲的瘦肉用鹽和生粉醃製十分鐘,待蒸到米飯快軟爛就可倒入鍋中繼續蒸十分鐘,最後撒上葱花,一碗海鮮風味的瘦肉粥就做好了。
3、蛋黃焗皮皮蝦:好吃的鹹蛋黃碰上好吃的皮皮蝦,這個組合豈不是好上加好!準備好鹹鴨蛋和皮皮蝦,在鍋中倒滿油,放入已經瀝乾水的皮皮蝦,炸個三十秒後撈出,之後再開大火把之前炸過的皮皮蝦再炸一分鐘後撈出備用。換一口乾淨的鍋,放油再放鹹蛋黃,小火炒到蛋黃起沙。把切好的葱薑蒜放進去提味,再倒入炸好的皮皮蝦,翻炒到每隻皮皮蝦都裹上蛋黃即可出鍋。這道菜香味撲鼻,聞着讓人口水直流,一下子就能解決一大盤還意猶未盡。
4、麻辣皮皮蝦:口味重些的同學可以選麻辣皮皮蝦這道菜練手,鮮辣麻香,別有一番風味。準備好大葱、蒜,辣椒切成小粒,姜切成片。喜歡辣椒的可以不吝加的多點辣椒。鍋裏放適量食用油,温度到了把花椒、大料、乾紅辣椒和切好的佐料放到鍋裏炒香,這時候祕密武器出現了——火鍋底料!把火鍋底料放到鍋中小火慢炒,將皮皮蝦放到鍋中大火快炒,不停地翻動,加入適量糖、生抽、料酒和胡椒粉後倒入半碗清水收汁3~4分鐘,最後撒上香菜即可出鍋。一道香辣入味,鮮美麻辣的皮皮蝦就這樣做好了!
關於皮皮蝦怎麼吃的相關內容就介紹到這裏了。
-
新滷水怎麼做
其實滷菜的成敗,新滷水起制非常的關鍵,對於很多剛開店的新手滷小白而言,製作一鍋標準的滷水是一件最為頭疼的事,那麼新滷水怎麼做呢?接下來,小編就來分享一下如製作一鍋好的新滷水的方法。1、熬湯:準備豬腿骨5斤,母雞半隻,先進行焯水處理。然後滷鍋內加水30斤(熬好後約20...
-
牛肉肝怎麼做
牛肉乾是一種人見人愛的小零食,很多朋友都非常喜歡吃牛肉乾,牛肉肝吃起來非常的硬,非常有嚼勁,而且味道還非常的好。其實在家裏我們可以自己動手做的,那麼牛肉肝怎麼做呢?下面小編就為大家介紹一下步驟。1、準備一點的新鮮牛肉,然後切成小塊。把切好的牛肉放到一個大...
-
怎樣炸扣肉皮才起泡
扣肉相信大家都有吃過了,特別是在過年過節的時候,桌上少不了的一道菜就是扣肉了,不過,很多人做出來的扣肉都不是很好吃的,其實做扣肉中,炸扣肉是最為關鍵的,那麼怎樣炸扣肉皮才起泡呢?接下來小編就為大家介紹一下技巧。1、挑肉,扣肉要挑選厚的、肥瘦相間的五花肉。厚的...
-
如何自制蛋糕
一般我們在過生日的時候都會購買蛋糕慶祝生日,而蛋糕一般都是在蛋糕店買的,價格也不便宜,其實我們在家可以製作蛋糕了,那麼如何自制蛋糕呢?今天小編給大家分享一下自制蛋糕的方法吧。1、將蛋黃、牛奶、玉米油按比例放到一起攪拌均勻。2、用漏篩將麪粉篩進盆中,攪拌均...