吃茄子有什麼注意事項

茄子不僅僅口感鮮甜，而且由於做法簡單也是深受眾多網友的喜愛，不過吃茄子也是有注意事項的，那麼對於不知情的網友們，下面我們一起來看看吃茄子有什麼注意事項吧。

1、吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。

2、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。

3、生吃茄子是會中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素的毒素，在發芽的土豆中龍葵素比較多。

以上就是吃茄子的注意事項，希望網友們以後在吃茄子的時候多多注意一下。